Frittelle di mele con farina davena e miele

Frittelle di mele con farina d’avena e miele: il dolce che non ti fa sentire in colpa

Frittelle di mele pronte in 15 minuti, senza zucchero e con ingredienti semplici: la ricetta che preparo ogni volta che ho voglia di dolce e non voglio sentirmi in colpa (solo 130 Kcal)!

Le frittelle di mele sono uno di quei dolci semplici che sanno di infanzia, di merende fatte in casa e di profumo di cannella nell’aria. Questa versione è più leggera ma altrettanto golosa: niente zucchero nell’impasto, solo ingredienti naturali, farina d’avena e una spolverata finale di miele o sciroppo con cannella. Perfette per colazione, come merenda per i bambini, o per una coccola dolce senza sensi di colpa.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 6–8 minuti

Tempo totale: 15–18 minuti

Porzioni: 2 (circa 6 frittelle)

Calorie: circa 130 kcal a porzione

Ingredienti

2 cucchiai di farina d’avena

2 cucchiai di mandorle macinate (oppure altri 2 cucchiai di farina d’avena)

1 cucchiaio di latte (anche vegetale)

1 mela (preferibilmente dolce)

1 uovo

¼ di cucchiaino di lievito in polvere

Vaniglia liquida (q.b.)

Una noce di burro (per ungere la padella)

Miele o sciroppo d’agave/acero + cannella in polvere (per decorare)

Preparazione

Preparate la mela

Sbucciatela e tagliatela a fette rotonde spesse circa 1 cm.

Con un coltello o un levatorsoli, eliminate il torsolo centrale per creare delle “ciambelle” di mela. Tenete da parte.

Preparate la pastella

In una scodella rompete l’uovo, aggiungete la farina d’avena, le mandorle macinate e qualche goccia di vaniglia.

Mescolate con una forchetta. Aggiungete poi il latte e il lievito, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Friggete le frittelle

Scaldate una padella antiaderente con una noce di burro.

Immergete una fetta di mela alla volta nella pastella, ricopritela completamente, quindi adagiatela in padella (massimo 4 per volta).

Coprite con un coperchio e cuocete 2 minuti per lato a fuoco medio, fino a doratura.

Decorate e servite

In una ciotolina unite miele (o sciroppo d’acero/agave) e un pizzico di cannella.

Spennellate le frittelle ancora calde con un filo di burro fuso, poi con il mix di miele e cannella. Servite subito.

Consigli e varianti

Per una versione senza latticini, usa latte vegetale e olio di cocco al posto del burro.

Se non hai le mandorle macinate, usa solo farina d’avena.

Ottime anche con mele renette o fuji, che tengono bene la cottura.

Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti per le frittelle di mele con farina d'avena e miele?

2 cucchiai di farina d'avena, 2 cucchiai di mandorle macinate, 1 cucchiaio di latte, 1 mela, 1 uovo, ¼ di cucchiaino di lievito in polvere, Vaniglia liquida, Una noce di burro, Miele o sciroppo d’agave/acero + cannella in polvere.

Qual è il tempo di preparazione e cottura delle frittelle di mele con farina d'avena e miele?

Il tempo di preparazione è di 10 minuti, il tempo di cottura è di 6-8 minuti, per un tempo totale di 15-18 minuti.

Come si preparano le frittelle di mele con farina d'avena e miele?

Preparare le mele sbucciate e tagliate a fette. Preparare la pastella con l'uovo, la farina d'avena, le mandorle macinate, la vaniglia, il latte e il lievito. Friggere le frittelle in una padella antiaderente con una noce di burro. Decorare e servire con miele e cannella.