Delizioso Piatto di Caramelle con Fragole Brigadeiro Bianco e Cioccolato

Perfetto! Questo “piatto di caramelle” sembra un dessert golosissimo, ricco di contrasti tra la dolcezza del cioccolato al latte, la freschezza delle fragole e la cremosità del brigadeiro bianco. 😍

Per il tuo blog possiamo trasformare la ricetta in un testo più lungo e dettagliato, in modo da catturare l’attenzione dei lettori e guidarli passo passo nella preparazione. Ecco una versione ampliata:

🍓 Delizioso Piatto di Caramelle con Fragole, Brigadeiro Bianco e Cioccolato

Se ami i dolci freschi, cremosi e irresistibilmente golosi, questo piatto di caramelle diventerà uno dei tuoi preferiti! È una preparazione che conquista al primo assaggio grazie alla combinazione di tre elementi che stanno benissimo insieme: la dolcezza vellutata del brigadeiro bianco, la freschezza acidula delle fragole e l’abbraccio avvolgente del cioccolato al latte cremoso.

Un dolce semplice, senza grandi difficoltà tecniche, che però ha un aspetto scenografico e può essere servito sia come dessert al cucchiaio che come dolce da condividere in occasioni speciali.

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✨ Ingredienti

2 lattine di latte condensato

1 cucchiaio di margarina (o burro, se preferisci un gusto più ricco)

1 cucchiaio di amido di mais

3 confezioni piccole di panna fresca (circa 200 g in totale)

400 g di fragole fresche (tenetene alcune intere per la decorazione finale)

400 g di cioccolato al latte tritato

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👩‍🍳 Preparazione passo passo

1. Brigadeiro bianco cremoso

Il cuore di questo dolce è il brigadeiro bianco, una crema brasiliana dolce e vellutata.

1. Versa in una casseruola il latte condensato, l’amido di mais e la margarina.

2. Porta su fuoco medio-basso e mescola continuamente con una spatola di silicone o un cucchiaio di legno, per evitare che il composto si attacchi al fondo.

3. Continua a mescolare fino a quando non si addensa e ottieni una crema liscia e lucida.

4. Aggiungi una confezione piccola di panna fresca e mescola bene per rendere la crema più morbida.

5. Trasferisci il brigadeiro in una ciotola di vetro e lascia raffreddare completamente in frigorifero per almeno 30 minuti.

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2. Fragole fresche

Mentre il brigadeiro riposa, prepariamo la parte più fresca e fruttata del dolce.

1. Lava accuratamente le fragole sotto acqua fredda e asciugale molto bene con carta da cucina.

2. Tagliale a metà e distribuiscile sulla superficie del brigadeiro ormai raffreddato.

👉 Questo strato di fragole non solo aggiunge colore e bellezza al dolce, ma bilancia anche la dolcezza del cioccolato e del latte condensato con la loro nota acidula.

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3. Ganache cremosa al cioccolato al latte

Ora arriva il momento del cioccolato, che renderà questo dessert irresistibile.

1. Sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde (30 secondi alla volta, mescolando bene).

2. Aggiungi una confezione piccola di panna fresca: noterai che il cioccolato inizierà a indurirsi. Non ti preoccupare, è normale!

3. A questo punto unisci la terza confezione di panna fresca e mescola ancora: otterrai una crema morbida e vellutata, perfetta da versare sopra le fragole.

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4. Assemblaggio e decorazione

1. Versa delicatamente la crema al cioccolato sopra le fragole, cercando di coprirle tutte.

2. Decora con le fragole intere messe da parte: puoi posizionarle al centro oppure distribuirle a cerchio, per un effetto elegante.

3. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

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🍽 Consigli e varianti

Puoi sostituire il cioccolato al latte con cioccolato fondente se ami i contrasti più intensi.

Aggiungi una spolverata di granella di pistacchio o nocciole sopra il cioccolato per un tocco croccante.

Per un effetto ancora più scenografico, servi il dolce in monoporzione in bicchieri trasparenti.

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Questo dolce non è solo una ricetta, ma un vero e proprio spettacolo di consistenze: il cremoso, il fresco e il goloso in un unico piatto. Perfetto da portare a tavola quando vuoi sorprendere famiglia e amici! 😍

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