Canestrelli Fit Il Dolcetto Soffice in Solo 3 Ingredienti

Canestrelli Fit: Il Dolcetto Soffice in Solo 3 Ingredienti 🍏🥣

Se sei alla ricerca di un dolce sano, leggero e veloce, sei nel posto giusto! Oggi ti svelo la ricetta dei Canestrelli Fit, un piccolo piacere goloso senza farina tradizionale, senza zuccheri aggiunti e con ingredienti naturali. Perfetti per colazione, merenda o uno spuntino post-allenamento, questi biscotti sono soffici, fragranti e incredibilmente facili da preparare.

La cosa più sorprendente? Ti servono solo 3 ingredienti principali! Ma con qualche piccolo accorgimento e attenzione ai dettagli, otterrai un risultato da pasticceria, pronto da gustare in pochi minuti.

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🛒 Ingredienti (per circa 6-8 biscotti, a seconda della grandezza degli stampini)

1 uovo – a temperatura ambiente per amalgamarsi meglio con la frutta

1 vasetto di frutta frullata (circa 100 g) – io ho scelto mela, ma puoi usare banana, pesca o frutti di bosco

35 g di farina di mandorle – dona struttura e gusto senza glutine

½ cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo) – per un tocco extra di morbidezza

Dolcificante ipocalorico (facoltativo) – se vuoi accentuare la dolcezza, ma la frutta è già naturalmente dolce

💡 Curiosità: La farina di mandorle non solo rende questi biscotti più leggeri, ma aggiunge anche proteine e grassi buoni, mantenendoli sazi più a lungo rispetto ai classici biscotti.

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👩‍🍳 Procedimento passo passo

1️⃣ Preparare l’impasto

Inizia rompendo l’uovo in una ciotola capiente. Aggiungi il vasetto di frutta frullata e mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio. Non serve frullare: vogliamo che l’impasto rimanga leggero e non troppo liquido.

Aggiungi la farina di mandorle e, se vuoi, il lievito. Mescola con cura fino a ottenere un impasto omogeneo, morbido ma compatto. Se la consistenza ti sembra troppo liquida, puoi aggiungere un cucchiaio di farina di mandorle in più.

> 💡 Suggerimento: Lavora sempre l’impasto con movimenti delicati dal basso verso l’alto per mantenere la sofficità.

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2️⃣ Preparare gli stampini

Gli stampini a forma di ciambella in silicone sono l’ideale. Sono antiaderenti e facilitano la sformatura senza rischiare di rompere i biscotti.

Se non hai stampini in silicone, puoi usare quelli tradizionali, ma spennella leggermente con olio di cocco per evitare che i biscotti si attacchino.

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3️⃣ Riempire gli stampini

Con un cucchiaio, distribuisci l’impasto negli stampini riempiendoli per circa ¾. L’impasto si gonfierà leggermente durante la cottura, quindi non riempire fino all’orlo.

💡 Trucco da chef: Per una superficie più liscia, livella l’impasto con il dorso di un cucchiaio bagnato.

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4️⃣ Cottura

Hai due opzioni:

Forno tradizionale: preriscalda a 180°C e cuoci per circa 15-20 minuti. Controlla con uno stecchino: se esce pulito, i canestrelli sono pronti.

Friggitrice ad aria: preriscalda a 170°C e cuoci per 15 minuti circa, controllando la doratura verso la fine.

I biscotti dovrebbero risultare leggermente dorati fuori ma soffici e umidi all’interno.

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5️⃣ Raffreddamento

Lascia raffreddare i canestrelli negli stampini per qualche minuto, poi sformali delicatamente.

> 💡 Segreto: Se vuoi una consistenza più “croccante”, lascia raffreddare completamente su una griglia.

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6️⃣ Servire e gustare

Puoi gustare i canestrelli così come sono, accompagnati da una tazza di tè, caffè o latte vegetale. Sono perfetti anche come snack post-allenamento, perché combinano proteine, fibre e zuccheri naturali.

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🌟 Varianti e consigli extra

Al cacao: aggiungi 1 cucchiaino di cacao amaro all’impasto.

Con frutta secca: gocce di cioccolato fondente, mandorle tritate o nocciole per un tocco croccante.

Aroma extra: un pizzico di cannella o scorza di limone rende i biscotti ancora più profumati.

Decorazione: spolvera con un po’ di cannella, cacao amaro o zucchero di cocco prima di servire.

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💡 Conservazione

Conserva i canestrelli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

Se vuoi prepararne in anticipo, puoi congelarli già cotti: basterà scaldarli qualche minuto prima di consumarli per ritrovare tutta la morbidezza.

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Questi Canestrelli Fit dimostrano che con pochi ingredienti e un po’ di attenzione ai dettagli si può creare un dolce sano, leggero e irresistibile. La loro semplicità li rende perfetti anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto!

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