Torta Ultra Morbida allo Yogurt e Cioccolato

 Torta Ultra Morbida allo Yogurt e Cioccolato

-Ingredienti:

3 uova a temperatura ambiente

150 g di zucchero semolato

1 vasetto di yogurt bianco (125 g)

100 ml di olio di semi (girasole o mais)

200 g di farina 00

50 g di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

1 pizzico di sale

100 ml di latte tiepido

100 g di cioccolato fondente (tritato o in gocce)

Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione:

1. Preparare l'impasto:

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

Setaccia insieme la farina, il cacao amaro, il lievito e il pizzico di sale.

Incorpora gradualmente le polveri al composto di uova, alternando con il latte tiepido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.

2. Aggiungere il cioccolato:

Aggiungi il cioccolato fondente tritato o le gocce di cioccolato all’impasto e mescola delicatamente con una spatola.

Versa l’impasto in una tortiera da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.

3. Cottura:

Preriscalda il forno a 170°C in modalità statica (o 160°C ventilato).

Cuoci la torta per 40-45 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura: deve uscire asciutto.

Una volta pronta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

4. Decorazione e servizio:

Spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.

Puoi accompagnarla con panna montata o una pallina di gelato per un tocco ancora più goloso.