Torta Soffice con Solo Farina

Torta Soffice con Solo Farina, Zucchero e 3 Uova

📝 Ingredienti:

3 uova

150 g di zucchero

150 g di farina 00

(Facoltativo: vanillina o scorza di limone per aromatizzare)

(Facoltativo: 1 cucchiaino di lievito per dolci per maggiore sofficità)

Zucchero a velo per decorare (opzionale)

👨‍🍳 Preparazione:

1. Monta le uova:

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche per almeno 7–10 minuti, finché diventano chiare, gonfie e spumose.

2. Incorpora la farina:

Aggiungi la farina setacciata (e il lievito se lo usi), poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

3. Cottura:

Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato (20–22 cm di diametro).

Cuoci in forno statico preriscaldato a 170–180 °C per circa 25–30 minuti.

Fai la prova stecchino: se esce asciutto, è pronta!

4. Servizio:

Lascia raffreddare, sforma e, se vuoi, spolverizza con zucchero a velo.