TORTA MORBIDA ALLE NOCI
✅ Ingredienti (stamo 22-24 cm):
200 g di gherigli di noci
180 g di zucchero
3 uova
100 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)
150 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di latte
1 pizzico di sale
Scorza di limone o vaniglia (facoltativa)
👩🍳 Preparazione:
Trita le noci finemente in un mixer (non ridurle a farina: lascia qualche pezzetto).
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.
Aggiungi l’olio di semi (o il burro fuso), il latte, e mescola.
Unisci la farina setacciata con il lievito, poi le noci tritate e un pizzico di sale.
Aggiungi vaniglia o scorza di limone se ti piace.
Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuoci in forno statico a 180°C per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino.
Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo.
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