Torta Margherita

 

Torta Margherita

-Ingredienti:

300 g di farina 00

200 g di zucchero

4 uova

100 g di burro (fuso o a temperatura ambiente)

150 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale, per un tocco fresco)

Zucchero a velo (per decorare)

-Preparazione:

Passo 1: Preparare l'impasto

Sbattere le uova con lo zucchero: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica o manuale, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è importante per ottenere una torta morbida e soffice.

Aggiungere il burro fuso: Aggiungi il burro fuso (oppure a temperatura ambiente, morbido) e mescola bene.

Aggiungere il latte e la vaniglia: Unisci il latte e l'estratto di vaniglia (se lo usi) e mescola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Passo 2: Unire gli ingredienti secchi

Setacciare la farina e il lievito: In un'altra ciotola, setaccia la farina con il lievito per dolci per evitare grumi e rendere il composto più arioso.

Incorporare la farina: Aggiungi gradualmente la farina al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta per evitare che si smonti l'impasto. Aggiungi anche la scorza di limone (se la desideri) per un tocco di freschezza.

Passo 3: Cuocere la torta

Preparare lo stampo: Imburra e infarina uno stampo da 22-24 cm di diametro. Puoi anche utilizzare della carta da forno sul fondo dello stampo per un'ulteriore sicurezza.

Versare l'impasto: Versa l'impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.

Cuocere: Inforna in forno preriscaldato a 180°C (in modalità statico) per circa 30-35 minuti. Fai sempre la prova dello stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.

Passo 4: Raffreddare e decorare

Raffreddare: Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una griglia.

Decorare: Una volta raffreddata, spolvera la superficie della torta con zucchero a velo. Puoi anche decorarla con frutta fresca, marmellata o crema se lo desideri.