TORTA AL CAFFÈ SOFFICE

 TORTA AL CAFFÈ SOFFICE

✅ Ingredienti (stampo 22-24 cm):

3 uova

180 g di zucchero

200 g di farina 00

100 ml di caffè espresso forte (raffreddato)

100 ml di olio di semi (o 100 g di burro fuso)

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Aroma vaniglia o un cucchiaino di liquore al caffè (facoltativo)

👩‍🍳 Preparazione:

Accendi il forno a 180°C (statico) e prepara uno stampo imburrato e infarinato.

In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l’olio (o burro fuso) continuando a mescolare.

Versa il caffè raffreddato e l’aroma di vaniglia o il liquore, se usi.

Setaccia farina, lievito e sale e uniscili poco alla volta al composto, mescolando delicatamente per non smontare.

Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.

Lascia raffreddare prima di sformare.