Seppioline e piselli

 Seppioline e piselli

 

 Ingredienti  

 cipolla tritata  

 olio  

 seppioline pulite  

 passata di pomodoro  

 sale  

 peperoncino  

 prezzemolo tritato  

 acqua  

 piselli  

 

 Preparazione  

 Inizia facendo imbiondire la cipolla tritata in un filo d’olio in una casseruola. Quando la cipolla è dorata, aggiungi le seppioline già pulite. Versa la passata di pomodoro, un pizzico di sale, un po’ di peperoncino e il prezzemolo tritato per dare profumo e sapore. Copri il tutto aggiungendo circa due bicchieri d’acqua, poi lascia cuocere con il coperchio per 10 minuti.

 

 Trascorso questo tempo, aggiungi i piselli e continua la cottura a fuoco moderato per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Fai attenzione che il sugo si ritiri bene, in modo che tutto resti bello saporito. Quando le seppioline sono tenere e il piatto ha raggiunto la giusta consistenza, è pronto da portare in tavola. Buon appetito!