Rotolo con Nutella Fenwaghdi

Rotolo con Nutella Fenwaghdi

📝 Ingredienti

Per la pasta biscotto:

4 uova

100 g di zucchero

80 g di farina 00

1 cucchiaino di miele (facoltativo, per la morbidezza)

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

Per farcire:

200–250 g di Nutella (meglio se leggermente ammorbidita)

👩‍🍳 Procedimento

Prepara la pasta biscotto:

Monta le uova con lo zucchero e il sale per almeno 8-10 minuti, fino a ottenere un composto gonfio e chiaro.

Aggiungi (se vuoi) miele e vaniglia.

Incorpora la farina setacciata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Cottura:

Versa l’impasto su una teglia rettangolare (30x40 cm) rivestita con carta da forno.

Livella bene e cuoci in forno statico a 180°C per 8-10 minuti (deve restare chiaro e soffice).

Arrotola:

Appena sfornato, copri con un canovaccio pulito e umido e arrotola delicatamente su se stesso (con la carta forno ancora sotto).

Lascia raffreddare arrotolato.

Farcisci:

Una volta freddo, srotola con delicatezza.

Spalma la Nutella su tutta la superficie.

Arrotola nuovamente e avvolgi il rotolo nella pellicola.

Riposo:

Lascia in frigo almeno 1 ora prima di tagliare a fette