Patate al formaggio e aglio

Patate al formaggio e aglio

Queste patate al formaggio e all’aglio sono un’alternativa deliziosa e più sana alle tradizionali patate fritte. Cotte al forno fino a diventare croccanti e ricoperte da un saporito mix di parmigiano, aglio e spezie, queste fette sono perfette come spuntino o come contorno. Abbinate a una semplice salsa al formaggio fatta in casa, saranno sicuramente un successo per tutti!

Tempo di preparazione:

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40-50 minuti

Tempo totale: 1 ora e 5 minuti

Ingredienti:

750 g di patate

1 cucchiaio di sale (per l’ammollo)

2 cucchiai di olio d’oliva

30-40 g di parmigiano

2 cucchiai di amido di mais o fecola di patate (facoltativo)

1/2 cucchiaio di origano

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

Un po’ di sale (a piacere)

1 cucchiaino di aglio tritato

40 g di pangrattato

Salsa al formaggio:

2,5 cucchiai di latte

40 g di formaggio cheddar

5 g di burro

1 cucchiaino di salsa sriracha

Istruzioni:

Prepara le patate:

Sbuccia le patate e tagliale a spicchi.

Metti a bagno gli spicchi di patate in acqua calda con 1 cucchiaio di sale per 20 minuti.

Togli l’acqua e asciuga le patate con un tovagliolo di carta.

Condisci le patate:

Metti le patate in un sacchetto di plastica.

Aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva e agita per ricoprirle.

Aggiungere parmigiano, amido di mais (se utilizzato), origano, peperoncino in polvere, un po’ di sale e aglio tritato nel sacchetto.

Agitare bene per ricoprire uniformemente le patate con il condimento.

Aggiungere pangrattato e agitare delicatamente in modo che il condimento aderisca.

Cuocere le patate al forno:

Preriscaldare il forno a 365 °F (185 °C).

Disporre gli spicchi di patate su carta da forno o carta siliconata.

Cuocere al forno per 40-50 minuti, regolando il tempo secondo necessità fino a quando le patate non saranno croccanti all’esterno e morbide all’interno.

Preparare la salsa al formaggio:

Mescolare latte, formaggio cheddar e burro in una ciotola adatta al microonde.

Cuocere al microonde per 30 secondi fino a quando il formaggio e il burro non si saranno sciolti.

Aggiungere la salsa sriracha mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Servire:

Trasferire le patate al forno su un piatto.

Servire calde con la salsa al formaggio a parte per intingerle.

Suggerimenti per servire:

Servire come contorno con carne alla griglia o hamburger. Gustatelo come spuntino con varie salse come ketchup o ranch.

Accompagnatelo con un’insalata fresca per un pasto equilibrato.

Consigli di cucina:

Adeguate la quantità di parmigiano a vostro gusto.

Per una versione più leggera, evitate l’amido di mais.

Usate aglio fresco per un sapore di aglio ancora più intenso.

Benefici nutrizionali:

Le patate sono una buona fonte di vitamina C e B6, potassio e fibre.

Cuocerle al forno anziché friggerle riduce il contenuto complessivo di grassi.

Aglio e spezie aggiungono antiossidanti e proprietà antinfiammatorie.

Informazioni dietetiche:

Calorie: circa 200 a porzione

Proteine: 6 g

Carboidrati: 30 g

Grassi: 7 g

Considerazioni dietetiche: Questa ricetta può essere resa senza glutine utilizzando pangrattato senza glutine.

Conservazione:

Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldare in forno a 180°C (350°F) finché non si saranno riscaldati completamente per ottenere la consistenza migliore.

Perché amerai questa ricetta:

Croccanti all’esterno e morbide all’interno, queste patate a spicchi sono un’alternativa più sana alle patate fritte.

La combinazione di sapori di aglio e formaggio è irresistibile.

Facili da preparare e perfette per ogni occasione, dalle cene infrasettimanali alle feste.

Conclusione:

Queste patate all’aglio e formaggio sono un modo gustoso e più sano per gustare il tuo comfort food preferito. Cotte al forno alla perfezione e abbinate a una cremosa salsa al formaggio, soddisferanno sicuramente la tua voglia. Provale e goditi una delizia deliziosa e senza sensi di colpa!