Mescolate la farina con l’acqua e il latte e ringrazierete mia nonna per la ricetta. Cucinare il pane
Ricette | 03.04.2024
Ingredienti :
3/4 tazza di acqua tiepida
3/4 tazza di latte caldo
2 1/2 cucchiaini di lievito secco
2 cucchiai di zucchero
7 cucchiai più 1 cucchiaino di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di sale fino
6 tazze di farina di frumento
Burro (a piacere)
Istruzioni :
Attiva il lievito:
In una piccola ciotola, mescolare acqua tiepida e latte caldo.
Cospargere il lievito secco e lo zucchero sul composto caldo di latte e acqua. Lasciare riposare per circa 5-10 minuti finché il lievito non si attiva e diventa schiumoso.
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, mescolare la miscela di lievito attivo con l’olio di semi di girasole e il sale fino.
Aggiungere gradualmente la farina di grano, mescolando bene con un cucchiaio di legno o una spatola, fino a formare un impasto.
Lavorare l’impasto su una superficie infarinata per circa 5-7 minuti finché non diventa liscio ed elastico.
Primo sollevamento:
Riponete l’impasto in una ciotola unta, copritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido, lontano da correnti d’aria, per circa 1 o 2 ore o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
Formatura e Seconda Lievitazione:
Dopo la prima lievitazione, sgonfiare l’impasto per far uscire eventuali bolle d’aria.
Dividete l’impasto in porzioni uguali e modellatele in filoncini o rotoli, come preferite.
Disporre i pani formati su teglie unte, coprirli nuovamente con un canovaccio e lasciarli lievitare per altri 30-45 minuti.
Cucinando :
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Una volta che l’impasto sarà nuovamente lievitato, spennellate la superficie con il burro fuso.
Cuocere il pane nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando sarà dorato e ben cotto.
Sfornare il pane e lasciarlo raffreddare leggermente prima di affettarlo e servirlo.
Degustazione:
Servi il tuo pane appena sfornato con burro o i tuoi condimenti preferiti.
Godetevi il delizioso profumo e il gusto del pane fatto in casa preparato con amore secondo la ricetta della nonna!
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