Liquore al Meloncello

Liquore al Meloncello 😊🍈

Fresco, cremoso e gustoso: la ricetta classica del liquore al melone fatto in casa

Il Meloncello è un liquore tipico italiano, meno noto del celebre limoncello, ma altrettanto delizioso e rinfrescante, perfetto come fine pasto estivo. La sua caratteristica principale? Una consistenza cremosa e avvolgente, grazie all’aggiunta di latte e panna che rendono questo liquore una vera coccola per il palato.

Prepararlo in casa è semplicissimo e il risultato è un liquore spumoso, dolce ma equilibrato, da servire ghiacciato per stupire i tuoi ospiti con un sapore originale e genuino.

---

Ingredienti:

250 ml di alcol alimentare

½ melone cantalupo (solo la polpa, senza la parte bianca)

250 ml di latte

250 g di zucchero

0,5 g di vanillina

200 g di panna fresca

---

Procedimento:

1️⃣ Taglia il melone a cubetti, evitando la parte bianca che renderebbe il liquore troppo amaro.

2️⃣ Metti il melone in un contenitore a chiusura ermetica e coprilo con l’alcol alimentare. Assicurati che sia completamente sommerso. Chiudi e lascia macerare in un luogo fresco e buio per almeno 7 giorni (più tempo stai, più intenso sarà il sapore).

3️⃣ Prepara uno sciroppo scaldando a fuoco basso il latte con zucchero e vanillina, mescolando fino a sciogliere tutto. Spegni il fuoco e aggiungi la panna, mescolando bene. Lascia raffreddare.

4️⃣ Passati i giorni di macerazione, frulla il melone con un mixer fino a ottenere una poltiglia. Filtra la polpa con un colino e aggiungila allo sciroppo raffreddato.

5️⃣ Versa il macerato di alcol nel pentolino e mescola bene tutto il liquido.

6️⃣ Trasferisci il liquore in una bottiglia a collo stretto e lascia riposare in freezer almeno 24 ore prima di servire.

---

Consigli:

Servi il Meloncello ben freddo, in bicchierini piccoli da liquore.

Conserva la bottiglia in freezer per mantenere la sua consistenza cremosa e rinfrescante.

Ottimo per un dopo cena estivo, ma anche per accompagnare dolci a base di frutta o gelati.

---

Il Meloncello è un piccolo capolavoro fatto in casa che racchiude tutta la freschezza dell’estate italiana in un sorso. Provalo e diventerà il tuo liquore preferito per le serate calde! 🍈✨