✨Gnocchi sardi con sugo di tonno, capperi e olive taggiasche✨
Procedimento
Fate andare in padella uno spicchio d’aglio con poco olio e le olive taggiasche,
unite poi la polpa di pomodoro il tonno ben scolato e i capperi e cuocete senza coperchio per circa 15 minuti o comunque finché il sugo non si è rappreso.
Scolate la pasta, fatela andare un attimo in padella con il sugo per amalgamare il tutto e servite con una spolverata di prezzemolo fresco e del peperoncino secco tritato!
🌱Per i miei pazienti
I capperi vanno inseriti in sostituzione del sale da cucina.
Aggiungete una manciata di olive taggiasche ben scolate e riducete la porzione di olio del pasto.
🌵per una persona
Gnocchi sardi g 70-100
Tonno ben sgocciolato g 50-60 o sgombro in alternativa
Aglio 1 spicchio
Polpa di pomodoro g 150
Capperi a piacere
Prezzemolo qb
Peperoncino qb
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