Galletas de Naranja: biscotti profumati all’arancia, fragranti e deliziosi
Se ami il profumo agrumato e la dolcezza delicata, queste galletas de naranja sono la scelta perfetta! Facili da preparare, croccanti ma leggermente morbide al centro, sono ideali per accompagnare un tè pomeridiano, una tisana serale o per arricchire una colazione speciale. Il loro aroma di arancia ti conquisterà al primo morso!
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Ingredienti (per circa 20 biscotti)
250 g di farina di frumento
100 g di burro morbido (a temperatura ambiente)
100 g di zucchero semolato
1 uovo medio
Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
2 cucchiai di succo d’arancia fresco
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Un pizzico di sale
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Preparazione passo passo
1. Prepara il composto di burro e zucchero
In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero usando una frusta elettrica (o una frusta a mano) fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Questo passaggio è fondamentale per avere biscotti friabili e dal sapore ricco.
2. Aggiungi gli ingredienti umidi e gli aromi
Unisci l’uovo intero e continua a mescolare fino a incorporarlo perfettamente. Poi aggiungi la scorza d’arancia grattugiata e il succo: l’aroma sarà fresco e invitante!
3. Prepara la miscela secca
In un altro recipiente, setaccia la farina con il lievito e aggiungi il pizzico di sale. Questa operazione eviterà grumi e renderà l’impasto più omogeneo.
4. Forma l’impasto
Unisci la miscela di farina al composto di burro, poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola. Quando l’impasto diventa consistente, lavoralo con le mani fino a ottenere una pasta morbida e liscia.
5. Riposo in frigorifero
Avvolgi la pasta nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per 30 minuti. Questo passaggio è importante per far rassodare l’impasto e facilitare la stesura.
6. Stendi e ritaglia i biscotti
Trascorso il tempo di riposo, infarina leggermente il piano di lavoro e stendi la pasta con un mattarello fino a uno spessore di circa mezzo centimetro. Usa degli stampini per dare la forma che preferisci: cuori, cerchi o stelle per un tocco creativo.
7. Cottura perfetta
Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, finché i bordi saranno appena dorati (non devono scurirsi troppo).
8. Raffreddamento e decorazione
Una volta cotti, trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente. Se vuoi renderli ancora più golosi, spolverali con zucchero a velo o intingili parzialmente nel cioccolato fondente fuso per un contrasto di sapori irresistibile!
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Consigli e varianti golose
✔ Per un tocco più intenso: aggiungi qualche goccia di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella all’impasto.
✔ Vuoi dei biscotti più croccanti? Aumenta leggermente il tempo di cottura, ma attenzione a non bruciarli!
✔ Perfetti per Natale: decora con glassa all’arancia e zuccherini colorati.
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Perché amerai queste galletas de naranja?
✅ Facili da preparare con ingredienti semplici
✅ Profumate e fragranti, perfette in ogni stagione
✅ Ottime per colazione, merenda o da regalare in una scatola decorativa
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🔥 Risultato finale: biscotti friabili, dal profumo agrumato irresistibile, che conquisteranno grandi e piccini!
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