Cuori di Biscotto di Pasta Frolla

Cuori di Biscotto di Pasta Frolla: dolcezza fatta con amore

I cuori di biscotto di pasta frolla sono il simbolo perfetto di un gesto fatto col cuore. Semplici, friabili e irresistibili, sono ideali per una merenda romantica, per la colazione o come pensiero dolce da regalare. Con un impasto classico e profumato alla vaniglia, puoi personalizzarli con glassa, zucchero a velo o farcirli con marmellata e crema di nocciole.

---

Ingredienti (per circa 25 biscotti)

250 g di farina 00

125 g di burro freddo a cubetti

100 g di zucchero a velo

1 uovo intero

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o i semi di una bacca di vaniglia)

Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

---

Preparazione

1. Preparare la pasta frolla

Setaccia la farina in una ciotola capiente e unisci il burro freddo a cubetti.

Lavorali con la punta delle dita (o con un mixer a bassa velocità) fino a ottenere un composto sabbioso.

Aggiungi lo zucchero a velo, l’uovo, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. Impasta velocemente fino a ottenere un panetto liscio e compatto.

Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

---

2. Formare i biscotti

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto con un mattarello a uno spessore di circa 5 mm.

Con uno stampino a forma di cuore, ricava i biscotti e sistemali sulla teglia.

---

3. Cuocere i biscotti

Inforna per 10-12 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.

Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una gratella.

---

4. Decorare

Una volta freddi, spolverizza con zucchero a velo o decora con cioccolato fuso, glassa o granella colorata.

Puoi trasformarli in biscotti sandwich unendo due cuori con marmellata, crema al cioccolato o una ganache vellutata.

---

Consigli golosi

Variante al cacao: Aggiungi 25 g di cacao amaro alla farina per una versione al cioccolato.

Conservazione: Tienili in una scatola di latta o in un contenitore ermetico, resteranno fragranti per una settimana.

Regalo perfetto: Confezionali in bustine trasparenti con un fiocco rosso: saranno un dono fatto con amore!

---

Vuoi che ti prepari una versione speciale di questa ricetta

 per San Valentino, con idee di decorazione romantica e una variante con glassa al lampone?