Crostata Delizia di Mandorle

 🎉🍰 Crostata Delizia di Mandorle 🍰🎉

Sei pronto a deliziare i tuoi sensi con una crostata perfetta per ogni occasione? Ecco la ricetta della nostra Crostata delizia di mandorle, un dolce irresistibile che conquisterà tutti al primo morso! 

🌟 Ingredienti:

**Per la frolla:**

- 300 g di farina 00

- 150 g di farina di mandorle

- 140 g di burro

- 150 g di zucchero

- 1 uovo

- 1 cucchiaino di lievito per dolci

- Scorza grattugiata di 1 arancia o limone 🍋

**Per la pasta reale:**

- 2 albumi

- 150 g di farina di mandorle

- 150 g di zucchero

**Per completare:**

- 300 g di marmellata di arance o albicocche + 3-4 cucchiai per decorare

- 1-2 cucchiai di acqua 💧

🌟 **Procedimento:**

1. **Preparare la pasta frolla:** Lavorate il burro freddo a tocchetti con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete l'uovo e la scorza grattugiata di arancia o limone. Incorporate le farine e il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete l'impasto nella pellicola alimentare e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. 🕒

   

2. **Dividere la frolla in due pezzi:** Stendete i 2/3 dell'impasto e utilizzatelo per foderare uno stampo da crostata rivestito di carta forno. Bucherellate il fondo con una forchetta. Spalmate la marmellata sul fondo della crostata e coprite con il resto della frolla stesa, sigillando bene i bordi. 🥧

   

3. **Preparare la pasta reale:** Mescolate la farina di mandorle e gli albumi fino a ottenere un composto morbido. Trasferite il composto in una sac-à-poche con beccuccio a stella e decorate la superficie della crostata con dei ciuffetti. 💫

   

4. **Cuocere:** Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a doratura. 🕒

   

5. **Lasciare raffreddare completamente:** Una volta raffreddata, mescolate i 3-4 cucchiai di marmellata rimasti con l'acqua, portate a ebollizione e spennellate sulla superficie della crostata. 🍯

   

6. La **Crostata delizia di mandorle** è pronta per essere gustata! Buon appetito! 🌟🍰

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