Un viaggio nel sapore Pennette Cremose ai Funghi

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🌟 Un viaggio nel sapore: Pennette Cremose ai Funghi 🌟

Un profumo avvolgente, un gusto delicato e irresistibile, e la magia della panna che lega tutto in un abbraccio cremoso.

Le Pennette ai Funghi sono il piatto perfetto per chi cerca comfort, semplicità e un tocco di eleganza nel piatto.

🍄 Ingredienti:

Funghi freschi (champignon o misti, a piacere)

1 cipolla tritata finemente

Olio extravergine d’oliva

Una manciata di pomodorini (ciliegino o datterino)

Un pizzico di zucchero

Sale e pepe nero q.b.

Prezzemolo fresco tritato

Un filo di panna da cucina (anche vegetale va bene)

Pennette (o altra pasta corta)

Acqua di cottura della pasta

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👩‍🍳 Procedimento:

1. Prepara i funghi: Puliscili con un panno umido e tagliali a fettine.

2. Soffritto: In una padella capiente, scalda un giro d’olio e fai dorare la cipolla.

3. Cuoci i funghi: Aggiungi i funghi, mescola bene e unisci un mestolo di acqua di cottura della pasta. Lascia cuocere finché sono teneri.

4. Sapore e colore: Aggiungi i pomodorini tagliati, un pizzico di zucchero per bilanciare l’acidità, sale e pepe. Cuoci per circa 10 minuti a fuoco basso.

5. Cremosità: Versa un po’ di panna e mescola bene. Aggiungi il prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.

6. Finale perfetto: Scola la pasta 2-3 minuti prima del tempo indicato e termina la cottura nella padella con il condimento, aggiungendo acqua di cottura se necessario per mantecare.

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✨ Il tocco finale?

Una spolverata di parmigiano o pecorino per chi ama i sapori decisi!

📌 Ideale per una cena in famiglia o per stupire gli amici con semplicità e gusto.

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