Torta Stracciatella Soffice con Gocce di Cioccolato

Torta Stracciatella Soffice con Gocce di Cioccolato 🍫🍰

Hai mai provato questa meraviglia soffice e golosa? 😍 Scrivimi il modo più goloso in cui la serviresti! 👇✨

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Una torta che conquista al primo morso: morbida, profumata, punteggiata di deliziose gocce di cioccolato fondente. Perfetta per la colazione, una merenda golosa o come dolce di fine pasto.

🍽️ Ingredienti

3 uova

150 g di zucchero

120 g di burro (o 100 ml di olio di semi)

100 ml di latte

250 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)

120 g di gocce di cioccolato fondente

1 pizzico di sale (opzionale)

Zucchero a velo q.b. per decorare

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👩🏻‍🍳 Procedimento

1. Prepara le gocce

Infarina le gocce di cioccolato con un cucchiaino di farina e mettile in freezer: così resteranno distribuite nell’impasto senza affondare. ❄️

2. Monta le uova

Sbatti le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Questo renderà la torta soffice e areata. 🥚✨

3. Aggiungi i liquidi

Sciogli il burro e lascialo intiepidire. Aggiungilo a filo al composto insieme al latte, continuando a mescolare. Puoi usare anche olio di semi per un risultato più leggero. 🧈🥛

4. Incorpora le polveri

Setaccia la farina con il lievito e la vanillina, poi aggiungili poco alla volta all’impasto mescolando dal basso verso l’alto per non smontarlo. 🌾🌟

5. Aggiungi il cioccolato

Tira fuori le gocce dal freezer e incorporale delicatamente al composto. 🍫

6. Versa nello stampo

Imburra e infarina una tortiera da 24 cm, poi versa l’impasto e livella con una spatola. 🧁

7. Cuoci in forno

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Non aprire il forno nei primi 30 minuti. ⏳

8. Raffreddamento perfetto

Una volta cotta, spegni il forno e lascia la torta al suo interno per 15 minuti con lo sportello leggermente aperto. Così eviterai che si sgonfi. 🚪

9. Decorazione finale

Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo. 🍬

10. Conservazione

Riponi la torta in un contenitore ermetico o avvolgila in pellicola: resterà soffice per giorni. 📦

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Goditela fetta dopo fetta, sarà amore al primo morso! 😍🍫