Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato
✅ Ingredienti:
250 g di mascarpone
200 g di cioccolato fondente
3 uova
120 g di zucchero
80 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina o qualche goccia di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Zucchero a velo o scaglie di cioccolato per decorare (facoltativo)
👩🍳 Preparazione:
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, quindi lascialo intiepidire.
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungi il mascarpone e mescola fino ad amalgamare bene.
Unisci il cioccolato fuso e mescola delicatamente.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.
Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm imburrata e infarinata (o rivestita con carta forno).
Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
Lascia raffreddare e decora con zucchero a velo o scaglie di cioccolato, se lo desideri.
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