Torta Fredda al Cioccolato in 10 Minuti

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🍫 Torta Fredda al Cioccolato in 10 Minuti

Senza cottura, senza stress e super golosa!

Hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a un dolce che lasci tutti a bocca aperta? Questa torta fredda al cioccolato si prepara in appena 10 minuti (più il tempo di riposo in frigo) e non richiede né forno né grandi abilità culinarie. È il dolce perfetto da portare a tavola quando hai ospiti all’ultimo minuto, per una merenda fresca o come torta dell’estate!

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🛒 Ingredienti

Per la base:

200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

100 g di burro fuso

Per la crema:

600 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

> oppure mascarpone per una versione più ricca e vellutata

100 g di zucchero semolato

100 g di cioccolato fondente fuso (meglio se al 70%)

Per la decorazione:

Cioccolato fondente grattugiato (q.b.)

> oppure scaglie di cioccolato o granella di nocciole per variare!

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👩‍🍳 Procedimento passo passo

1. Prepara la base croccante

Trita i biscotti nel mixer fino a ridurli in briciole fini. Se non hai un mixer, puoi metterli in un sacchetto per alimenti e schiacciarli con un mattarello: funziona benissimo!

Trasferisci i biscotti tritati in una ciotola, aggiungi un cucchiaio di cacao amaro e il burro fuso. Mescola bene fino a ottenere un composto sabbioso e umido.

Versa il composto in una tortiera a cerniera (diametro consigliato: 20-22 cm) rivestita con carta da forno. Con il dorso di un cucchiaio o il fondo di un bicchiere, compatta bene la base. Metti in frigorifero per farla rassodare mentre prepari la crema.

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2. Prepara la crema golosa

In una ciotola capiente lavora il formaggio spalmabile (o mascarpone) con lo zucchero. Usa una frusta elettrica o una spatola, fino a ottenere una consistenza liscia, cremosa e senza grumi.

Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (30 secondi per volta, mescolando ogni volta per evitare che si bruci). Lascialo intiepidire leggermente, poi incorporalo alla crema mescolando con cura.

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3. Assembla la torta

Riprendi la base di biscotti dal frigo. Versa sopra la crema al cioccolato e livella bene la superficie con una spatola.

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4. Decora con fantasia

Spolvera la superficie con cioccolato fondente grattugiato. Puoi anche decorare con scaglie di cocco, granella di nocciole, lamelle di mandorle o qualche frutto di bosco per un tocco di colore.

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5. Riposo in frigo

Copri la torta con pellicola o un coperchio e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno 1-2 ore. Più riposa, più sarà compatta e gustosa.

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🍴 Come servirla

Tagliala a fette con un coltello passato sotto l’acqua calda: sarà più facile ottenere tagli netti. Servila fredda, magari accompagnata da un ciuffetto di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.

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💡 Consigli extra:

Se vuoi un tocco in più, aggiungi alla crema un cucchiaio di liquore (tipo rum o amaretto).

Per una versione più leggera, puoi usare formaggio light o yogurt greco.

Si conserva in frigo per 2-3 giorni… se non finisce prima!

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Una torta che si prepara in un lampo ma fa una figura da pasticceria. Provala e fammi sapere com’è andata nei commenti del blog o nel gruppo Facebo

ok!

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