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🍪 Torta Cookies Super Facile
Il dolce che mette tutti d’accordo: croccante fuori, morbida dentro e piena di cioccolato!
Se sei amante dei biscotti americani con le gocce di cioccolato, preparati ad innamorarti perdutamente di questa torta cookies! Immagina un enorme biscotto dalla superficie dorata e friabile, con un cuore tenero e cremoso alla Nutella… sì, proprio lei! Il tutto pronto in pochissimi passaggi e con ingredienti semplici.
Perfetta per una merenda golosa, un compleanno o una colazione ricca di coccole. E sai la cosa più bella? È super facile, non serve nemmeno la planetaria!
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🍽️ Ingredienti
Per la base tipo cookies:
🧈 100 g di burro freddo a pezzetti
🍚 100 g di zucchero bianco
🍯 80 g di zucchero di canna
🌾 250 g di farina 00
🧪 1 cucchiaino di lievito per dolci
🥚 1 uovo medio
🧂 1 pizzico di sale
🌱 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure 1 bustina di vanillina)
🌰 50 g di nocciole tritate grossolanamente (facoltative, ma danno un tocco croccante!)
🍫 100 g di gocce di cioccolato fondente o bianco (o barretta tritata)
Per il ripieno:
🍫 3 cucchiai abbondanti di Nutella (o altra crema alla nocciola)
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👩🏻🍳 Procedimento
1. Prepara la frolla tipo cookies
In un mixer, metti il burro freddo a pezzetti, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna. Frulla fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi la farina, il lievito, il pizzico di sale, l’uovo e l’estratto di vaniglia. Frulla ancora qualche secondo finché non ottieni un impasto sbricioloso ma compatto.
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2. Arricchisci l’impasto
Unisci le nocciole tritate e le gocce di cioccolato. Mescola tutto con le mani o una spatola fino a ottenere una frolla ricca, profumata e piena di pezzi golosi.
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3. Assembla la torta
Fodera una teglia a cerniera da 24 cm con carta forno sul fondo e imburra i bordi.
Versa metà dell’impasto e compattalo con le mani, creando una base uniforme.
Spalma la Nutella sopra, lasciando un bordo di 1 cm per evitare che fuoriesca in cottura.
Copri con l’impasto rimanente, sbriciolandolo sopra e poi compattando leggermente i bordi.
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4. Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, finché la superficie sarà bella dorata.
💡 Piccolo trucco: controlla con uno stecchino i bordi, non il centro, che rimarrà leggermente morbido e cremoso.
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5. Riposo e servizio
Lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo, così la torta non si rompe e la Nutella si assesta nel cuore.
Spolvera con zucchero a velo oppure lasciala così com’è, rustica e profumata.
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🧊 Conservazione
A temperatura ambiente in una campana o contenitore ermetico per 2-3 giorni.
In frigorifero se fa molto caldo, ricordandoti di toglierla un po’ prima di servirla per apprezzarne al meglio la consistenza.
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💡 Idee extra:
Aggiungi pezzetti di cioccolato bianco per una versione double chocolate.
Usa burro salato per un contrasto dolce-salato irresistibile.
Spalma un velo di marmellata sotto la Nutella per un tocco fruttato!
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😍 Una coccola irresistibile
La torta cookies è il dolce perfetto per quando vuoi un sapore familiare ma sorprendente. Una fetta tira l’altra, e conquisterà grandi e piccini.
Provala, condividila e fammi sapere nei commenti se anche a casa tua è sparita in un lampo! 🍪✨
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