Torta con Panna e Ricotta Cremosa

Torta con Panna e Ricotta Cremosa 🍰✨

Hai mai assaggiato una torta con un cuore morbido di panna e ricotta? Una delizia semplice, genuina e perfetta per ogni occasione. Provala e fammi sapere nei commenti come la gusti tu! 😋👇

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📝 Ingredienti

Per l’impasto:

180 g di farina 00

50 g di zucchero

50 g di olio di semi

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 uovo intero

Per la crema:

250 ml di latte

1 tuorlo d’uovo

50 g di zucchero

1 pizzico di vanillina

25 g di amido di mais

80 g di ricotta (da aggiungere a fine cottura)

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👩‍🍳 Preparazione

1. Prepara la crema alla panna e ricotta:

In un pentolino, unisci latte, tuorlo, zucchero, vanillina e amido di mais. Mescola con una frusta a mano finché il composto risulta liscio e omogeneo. Porta sul fuoco medio-basso e cuoci mescolando continuamente, finché la crema si addensa. Spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente. Solo a freddo incorpora la ricotta, mescolando fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Tieni da parte.

2. Prepara l’impasto base:

In una ciotola, mescola farina, zucchero e lievito. Aggiungi l’uovo e l’olio e impasta fino a ottenere un composto liscio e compatto. Stendi l’impasto con il mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile, adatta a rivestire uno stampo da 20 cm di diametro. Bucherella la base con i rebbi di una forchetta.

3. Assembla la torta:

Versa la crema alla panna e ricotta sulla base stesa nella tortiera, livellandola bene.

4. Cuoci:

Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata e la frolla ben cotta.

5. Fai raffreddare e servi:

Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella. Servila completamente fredda, spolverata a piacere con zucchero a velo.

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Una torta soffice, profumata e leggera: conquista tutti con la sua delicatezza

. Perfetta per una merenda dolce o come fine pasto elegante. 🧁💕