Torta allo Yogurt senza Farina Pronta in 2 minuti

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🍋 Torta allo Yogurt senza Farina – Pronta in 2 minuti, Morbida e Leggera!

Hai solo pochi minuti? Questa torta senza frumento è la risposta perfetta: ti bastano 4 vasetti di yogurt greco, un po’ di mascarpone e zero farina! Cremosa, fresca e facilissima, si prepara in 2 minuti e si cuoce da sola in forno.

Perfetta per la colazione, come dolce leggero dopo pasto o per una merenda che conquista tutti!

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📝 Ingredienti

3 uova grandi 🥚

150 g di zucchero

Buccia grattugiata di 1 limone non trattato 🍋

4 yogurt greci naturali da 125 g ciascuno (totale: 500 g)

250 g di formaggio mascarpone

1 cucchiaio colmo di amido di mais (maizena)

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👩‍🍳 Preparazione

1. Monta le uova

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero per 3-4 minuti, finché il composto diventa chiaro e spumoso.

2. Aggiungi i latticini

Unisci la buccia grattugiata del limone, poi incorpora i 4 yogurt greci e il mascarpone. Mescola con una frusta a mano o elettrica fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

3. Addensa

Aggiungi un cucchiaio colmo di amido di mais, che servirà da legante naturale. Mescola bene.

4. In forno!

Versa il composto in una tortiera foderata con carta forno (diametro consigliato: 22-24 cm).

Cuoci in forno statico a 170°C per circa 45 minuti, o finché la superficie è leggermente dorata e al tatto risulta compatta.

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🍰 Servizio e consigli

Lascia raffreddare completamente prima di tagliarla: da calda sarà molto morbida.

Se vuoi, puoi spolverarla con zucchero a velo o accompagnarla con frutta fresca o miele.

Si conserva bene in frigo per 2-3 giorni: ancora più buona il giorno dopo!

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💡 Plus:

✔️ Senza farina, perfetta anche per chi evita il frumento

✔️ Si prepara in 2 minuti, ideale per quando sei di corsa

✔️ Morbida, cremosa, profumata al limone: conquista grandi e piccoli!

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