Torta 7 Vasetti

 

Torta 7 Vasetti 🍰

Ingredienti (per uno stampo da 22 cm)

Yogurt bianco naturale (125 ml) a temperatura ambiente : 1 vasetto 🥣

Zucchero : 2 vasetti 🍬

Farina 00 : 2 vasetti 🌾

Fecola di patate : 1 vasetto 🥔

Olio di semi : 1 vasetto 🌻

Lievito in polvere per dolci : 16 g 🧂

Uova medie a temperatura ambiente : 3 🥚

Preparazione

Come preparare la Torta 7 Vasetti

Preparare la base:

Prendete un vasetto di yogurt intero (a temperatura ambiente) da 125 ml e versatelo in una ciotola. Unite due vasetti di zucchero e, con uno sbattitore, mescolate fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungere i tuorli:

Separate gli albumi dai tuorli in due ciotole distinte. Aggiungete i tuorli al composto di yogurt e zucchero, mescolando bene per incorporarli.

Incorporare l'olio:

Aggiungete l'olio a filo mentre continuate a sbattere finché non sarà ben amalgamato.

Aggiungere gli ingredienti secchi:

Setacciate direttamente sulla ciotola due vasetti di farina, un vasetto di fecola e la bustina di lievito. Incorporate le polveri con lo sbattitore a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Montare gli albumi a neve:

Montate gli albumi a neve ferma con lo sbattitore pulito e asciutto. Incorporateli al composto in due o tre volte, iniziando con una piccola quantità di albumi mescolando energicamente, poi aggiungete il resto delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per evitare di smontarli.

Cottura:

Imburrate e infarinate uno stampo rotondo da 22 cm di diametro (meglio se a cerniera). Versate l'impasto nello stampo e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti nella parte medio-bassa del forno. Se la torta dovesse scurirsi troppo in superficie, copritela con un foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura. Verificate la cottura con uno stecchino; una volta cotta, sfornatela e lasciatela intiepidire prima di sformarla e servirla.

Conservazione

La Torta 7 Vasetti può essere conservata per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. In alternativa, potete anche congelarla intera o già porzionata negli appositi sacchetti.

Consiglio

Utilizzate un olio di semi leggero, come mais o girasole; in questo modo la torta risulterà ancora più delicata! Personalizzate questa torta in base ai vostri gusti utilizzando lo yogurt che preferite oppure realizzate una versione agrumata aggiungendo scorza di arancia o di limone. Per i più golosi, non può mancare un vasetto di gocce di cioccolato da aggiungere all'impasto!

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