Sogno d estate in tavola Scopri il sapore

Sogno d estate in tavola Scopri il sapore irresistibile della crema di zucchine con pancetta e Philadelphia. Una pasta da non perdere!

Ingredienti:

- 1 spicchio d'aglio

- Olio extravergine d'oliva (q.b.)

- 3 zucchine

- Sale (q.b.)

- Pepe (q.b.)

- Pancetta (q.b.)

- Pasta (mezze maniche, q.b.)

- Philadelphia (q.b.)

- Parmigiano (q.b.)

Procedimento:

1. Rosolare uno spicchio d'aglio in una padella con un filo di olio extravergine d'oliva. Rimuovere l'aglio una volta dorato.

2. Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle nella padella e cuocere per circa dieci minuti, aggiungendo un po' di acqua calda per evitare che si asciughino troppo.

3. Condire con sale e pepe, quindi frullare le zucchine con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema vellutata.

4. In un'altra padella, rosolare la pancetta fino a renderla croccante, senza aggiungere grassi.

5. Cuocere la pasta (mezze maniche) al dente, quindi scolarla.

6. Mantecare la pasta con la crema di zucchine, aggiungere la Philadelphia e un po' di acqua di cottura della pasta per rendere il tutto più cremoso e irresistibile.

7. Impiattare la pasta, completando con la pancetta croccante, un pizzico di pepe e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.

Accompagnala con un buon vino bianco e goditi ogni boccone! 🍷✨

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