La quarta ricetta dei Paccheri al sugo di calamari.
Ingredienti: -240 g di paccheri -400 g di calamari -250 g pomodori del Piennolo -spicchio d' aglio -ciuffo di prezzemolo fresco ⁃olio extravergine d'oliva -peperoncino -sale e pepe
PROCEDIMENTO
1 Procedete pulendo i calamari: lavateli, asciugateli bene e tagliateli a pezzi;
2 ]Lavate e asciugate i pomodori del Piennolo maneggiandoli con cura perché delicati, tagliateli;
3 Scaldate dell'olio extravergine di oliva in una padella con uno spicchio di aglio e del peperoncino fresco, aggiungete i pomodorini;
4 Aggiungete i calamari al sughetto di pomodoro e procedete con la cottura. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata lasciandola leggermente al dente,
5 Mantecate i paccheri nel sughetto aggiungendo del prezzemolo fresco;
6l vostri paccheri al sugo di calamari sono pronti per essere serviti!
Mo gggodete
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