Piadine di pollo all aglio e formaggio

🧄 Piadine di pollo all’aglio e formaggio – Il wrap filante e saporito che conquista al primo morso!

Hai voglia di un piatto veloce ma super gustoso, perfetto per pranzi estivi, cene veloci o picnic all’aperto? Le piadine di pollo all’aglio e formaggio sono una soluzione irresistibile, cremosa e croccante al punto giusto, pronte in pochi minuti con ingredienti semplici e genuini.

Si tratta di un wrap caldo, farcito con pollo saporito, aglio aromatico, formaggio filante e – se vuoi – una nota fresca di spinacini o lattuga croccante. Il tutto racchiuso in una tortilla dorata in padella, da gustare calda, tiepida o anche in versione meal prep.

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🛒 Ingredienti (per 4 piadine)

Per il ripieno:

2 tazze di pollo cotto (circa 250-300 g), tagliato a cubetti o sfilacciato

1 tazza di mozzarella grattugiata (circa 100 g)

1/2 tazza di formaggio spalmabile tipo Philadelphia (ammorbidito)

2 spicchi d’aglio tritati finemente

1 cucchiaino di condimento italiano (origano, basilico, timo, rosmarino secchi)

Sale e pepe q.b.

Per le piadine:

4 tortillas di farina grandi

1 tazza di spinaci freschi o lattuga (facoltativi, per un tocco fresco e croccante)

Olio extravergine d’oliva q.b. (per la cottura)

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👨‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Prepara il ripieno cremoso e filante

In una ciotola capiente, metti il pollo già cotto (va bene arrosto, lesso, alla griglia o anche avanzi del giorno prima). Aggiungi la mozzarella, il formaggio spalmabile ammorbidito a temperatura ambiente, l’aglio tritato fine e il cucchiaino di condimento italiano. Aggiusta con un pizzico di sale e pepe.

Mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. La mozzarella darà quel filante irresistibile, mentre l’aglio profumerà il tutto di buono!

👉 Consiglio extra: Se preferisci un sapore più deciso, puoi sostituire la mozzarella con scamorza affumicata o aggiungere un pizzico di peperoncino.

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2️⃣ Farcisci le piadine

Stendi una tortilla su un tagliere o un piano di lavoro. Metti 2-3 cucchiai del composto di pollo al centro, in linea orizzontale.

Se vuoi, aggiungi qualche foglia di spinacio fresco o lattuga: daranno una nota verde e una consistenza fresca, perfetta per bilanciare la cremosità del ripieno.

Piega prima i lati corti della tortilla verso l’interno, poi arrotolala strettamente fino a formare un cilindro compatto, tipo wrap. Ripeti l’operazione con le altre piadine.

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3️⃣ Cuoci fino a doratura

Scalda un filo d’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Quando è ben calda, adagia le piadine con la parte della chiusura verso il basso, così si sigillano meglio.

Cuoci per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando le piadine saranno dorate all’esterno e il formaggio completamente fuso all’interno.

👉 Gira delicatamente con una spatola per evitare che si rompano.

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4️⃣ Servi e gusta!

Una volta pronte, trasferisci le piadine su un tagliere e tagliale a metà in diagonale, per mostrare il ripieno filante. Servile calde, tiepide o anche fredde, magari accompagnate da:

una salsa allo yogurt e limone

maionese aromatizzata

ketchup piccante

oppure una fresca insalata mista per un pasto completo e bilanciato

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⏱️ Tempi

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 10 minuti

Totale: 20 minuti

Porzioni: 4 wrap

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🔄 Varianti da provare

Aggiungi dei pomodori secchi tritati per un tocco mediterraneo

Sostituisci il pollo con tonno per una versione estiva

Usa piadine integrali o senza glutine per un’opzione più leggera

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💡 Perfette per:

✅ Pranzi veloci

✅ Schiscetta per l’ufficio

✅ Cena dell’ultimo minuto

✅ Picnic o gite fuori porta

✅ Pasti bilanciati post-allenamento