Pasta al Formaggio e Formaggio

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🍔 Pasta al Formaggio e Formaggio: tutta la bontà di un cheeseburger in una padella di comfort food

Hai presente quella voglia improvvisa di qualcosa di goloso, avvolgente e pieno di sapore? Ecco la risposta: una pasta cremosa e filante ispirata al cheeseburger, perfetta da preparare in padella per una cena semplice ma davvero appagante.

Questa ricetta unisce carne macinata ben rosolata, una salsa cremosa al pomodoro e senape, e l’immancabile cheddar filante, per un piatto unico che farà felici grandi e piccini. E il tocco finale? Cetriolini tritati o cipollotti per una spinta di freschezza e contrasto.

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📝 Ingredienti (per 4-6 porzioni abbondanti)

450 g di carne macinata di manzo

½ cipolla, tritata finemente

2 spicchi d’aglio, tritati

2 cucchiai di ketchup

1 cucchiaio di senape gialla

1 lattina di salsa di pomodoro (circa 425 g)

½ tazza di brodo di manzo (o acqua)

2 tazze di pasta cruda (gomiti, conchiglie, fusilli o rotini)

½ tazza di panna da cucina (o latte intero)

½ tazza di formaggio cheddar grattugiato

Sale e pepe q.b.

👉 Per guarnire (facoltativi ma consigliatissimi):

Cetriolini sottaceto tritati

Cipollotti freschi a rondelle

Altro formaggio cheddar grattugiato

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🍳 Procedimento

1. Rosola la carne

In una padella capiente, scalda un filo d’olio e aggiungi la carne macinata con la cipolla tritata. Fai cuocere a fuoco medio-alto per 5-7 minuti, fino a quando la carne sarà ben dorata e la cipolla morbida. Se si forma troppo grasso, eliminalo con un cucchiaio. Aggiungi quindi l’aglio tritato e cuoci ancora per un minuto: sprigionerà un profumo irresistibile.

2. Aggiungi la parte “cheeseburger”

Versa nella padella ketchup, senape, salsa di pomodoro e brodo di manzo. Mescola con cura: vedrai subito nascere una salsa densa e profumata, dal gusto intenso e vagamente affumicato. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale.

3. Cuoci la pasta direttamente nella salsa

Sì, proprio così! Aggiungi la pasta cruda direttamente nella padella. Mescola per bene affinché tutta la pasta sia coperta dal sugo. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma, copri e lascia cuocere per 12-15 minuti, mescolando ogni tanto. Se noti che la salsa si asciuga troppo, aggiungi un goccio d’acqua calda o brodo.

> 🍲 Tip: Questo metodo permette alla pasta di assorbire tutti i sapori, rendendo ogni boccone super saporito!

4. Aggiungi panna e formaggio

Una volta che la pasta è cotta e tenera, aggiungi la panna (o il latte) e poi il protagonista assoluto: il cheddar grattugiato. Mescola finché tutto si fonde in una crema liscia e irresistibilmente filante. Il profumo sarà quello di un cheeseburger, ma il formato è molto più comodo e conviviale!

5. Servi e personalizza

Servi la pasta ben calda, direttamente dalla padella o porzionata in ciotole. Per un effetto “burger gourmet”, guarnisci con cetriolini tritati, cipollotti freschi o anche un altro po’ di cheddar filante.

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❤️ Perché amerai questa ricetta

È tutta in una padella: meno pentole, meno stress!

Ha il sapore del tuo cheeseburger preferito, ma in una versione più coccolosa e cremosa.

È perfetta per la cena in famiglia, i bimbi ne andranno pazzi!

Si può personalizzare con altri ingredienti: pancetta croccante, jalapeños, formaggi diversi...

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📦 Conservazione

Questa pasta è ottima anche il giorno dopo. Si conserva in frigorifero per 2 giorni e può essere riscaldata in padella con un filo di latte per riprendere la sua cremosità.

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Concediti un abbraccio di sapori, una coccola in padella. La tua pasta al formaggio e formaggio conquisterà tutti al primo assaggio. E fidati: finirà in un lampo. 😋

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