Non Comprerai Mai Più Dadi da Brodo

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🥕 Non Comprerai Mai Più Dadi da Brodo!

Il Brodo Vegetale Fatto in Casa, Sano e Senza Prodotti Chimici

Hai mai letto l’etichetta di un dado da brodo industriale? Conservanti, esaltatori di sapidità, aromi “naturali” poco chiari…

E se ti dicessi che puoi ottenere un brodo ricco e gustoso, completamente naturale, con pochissimi ingredienti semplici e zero prodotti chimici?

Scopri la ricetta base del brodo vegetale fatto in casa, da conservare in frigo o freezer, pronto all’uso per ogni tua preparazione.

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🛒 Ingredienti (per circa 2 litri di brodo)

1 porro (solo la parte bianca o anche un po’ di verde tenero)

3 carote (tagliate a rondelle)

1 cipolla (tagliata a metà o a quarti)

2 gambi di sedano

2 spicchi d’aglio (con buccia, schiacciati)

1 foglia di alloro

1 ciuffo di prezzemolo fresco

1 cucchiaino di sale grosso (facoltativo)

Qualche grano di pepe nero

1–2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Circa 2 litri d’acqua

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👩‍🍳 Procedimento

1. 🍲 Soffritto leggero (opzionale ma consigliato)

In una pentola capiente, scalda l’olio e aggiungi cipolla, porro, carota e sedano.

Fai rosolare per 3-5 minuti: questo passaggio darà più profondità di gusto al tuo brodo.

2. 💧 Aggiungi acqua e aromi

Versa i 2 litri di acqua fredda, poi unisci aglio schiacciato (con la buccia), alloro, prezzemolo, pepe e sale.

3. 🔥 Cottura lenta

Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma. Lascia sobollire dolcemente per almeno 45 minuti (meglio ancora 1 ora).

Il profumo in cucina sarà già una promessa di bontà!

4. 🔄 Filtra

Passa il brodo con un colino a maglie fini. Puoi scartare le verdure o usarle per una vellutata, un passato o un minestrone.

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🧊 Conservazione

In frigorifero: fino a 3–4 giorni in bottiglia o barattolo di vetro ben chiuso.

In freezer: fino a 3 mesi.

> ✨ Consiglio: congelalo in stampi da ghiaccio o piccoli contenitori — avrai delle mini porzioni pronte da usare al posto del dado!

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💡 Idee Extra:

✔️ Puoi personalizzare il tuo brodo con:

funghi secchi

pomodorini

foglie di cavolo o zucchine

spezie delicate (tipo curcuma o noce moscata)

✔️ Usalo per risotti, zuppe, stufati, sughi, couscous e tanto altro!

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❤️ Il gusto vero, ogni giorno

Con questo brodo fatto in casa dici addio agli ingredienti artificiali e riscopri il sapore autentico delle verdure, in modo semplice, economico e sostenibile.

Provalo una volta, e non tornerai più indiet

ro!

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