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🧁 Muffin Marmorizzati al Cacao
Soffici, profumati e super scenografici!
Se ami i dolci semplici ma con un tocco creativo, questi muffin marmorizzati fanno al caso tuo! Un impasto bicolore, metà alla vaniglia e metà al cacao, che si intreccia in ogni morso per regalarti un mix di sapori goloso e irresistibile. Perfetti per la colazione, la merenda o da portare a scuola e in ufficio!
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📝 Ingredienti (per circa 10-12 muffin)
100 g di burro
2 uova
150 g di zucchero
200 ml di latte
240 g di farina 00 (200 g + 40 g)
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai colmi di cacao amaro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina)
Un pizzico di sale
(Facoltativi) Gocce di cioccolato fondente o frutta secca tritata
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👩🍳 Procedimento
1. Sciogli il burro
Fallo fondere dolcemente a bagnomaria oppure in microonde per 30 secondi. Lascialo intiepidire.
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2. Monta le uova con lo zucchero
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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3. Unisci i liquidi
Aggiungi il latte e il burro fuso intiepidito. Mescola bene fino ad amalgamare il tutto.
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4. Aggiungi gli ingredienti secchi
Incorpora 200 g di farina setacciata con il lievito. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi la vaniglia (o vanillina) e un pizzico di sale.
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5. Dividi e aromatizza l’impasto
Dividi l’impasto in due ciotole:
In una aggiungi il cacao setacciato
Nell’altra i restanti 40 g di farina
Mescola bene entrambi per ottenere due composti cremosi.
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6. Prepara i muffin
Rivesti una teglia da muffin con pirottini. Versa in ognuno prima un cucchiaio di impasto chiaro, poi uno di quello al cacao. Con uno stecchino crea leggere spirali per ottenere l’effetto marmorizzato.
> 💡 Se vuoi, aggiungi qualche goccia di cioccolato fondente o una manciata di nocciole tritate sopra ogni muffin.
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7. Cottura perfetta
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per i primi 5 minuti, poi abbassa a 180°C e continua la cottura per altri 15-20 minuti, finché i muffin saranno gonfi e dorati. Fai la prova stecchino.
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8. Raffreddamento e conservazione
Lascia raffreddare completamente su una gratella. Conserva i muffin in un contenitore ermetico per 2-3 giorni: resteranno soffici e profumati!
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🎉 Consiglio goloso:
Scaldali 10 secondi al microonde prima di gustarli... il cioccolato si scioglierà e sarà pura coccola!
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