Muffin alti e soffici con un irresistibile cuore

Muffin alti e soffici con un irresistibile cuore di Nutella!

🍽️ INGREDIENTI

🧁 Muffin  

🍫 Nutella  

🥚 Uova  

🥄 Zucchero  

🧈 Burro  

🥛 Latte  

🌾 Farina  

🧪 Lievito  

🌼 Vanillina

👩🏻‍🍳 Procedimento

1. Prepara piccole porzioni di nutella con un cucchiaino e congelale su un foglio di carta forno per circa 30 minuti. ❄️

2. Accendi il forno a 200° in modalità statica. 🔥

3. Sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta a mano e sciogli il burro in microonde o a bagnomaria. 🥚🍬

4. Aggiungi il latte a filo e il burro intiepidito alle uova sbattute, amalgamando bene. 🥛🧈

5. Incorpora la farina, il lievito e la vanillina, mescolando energicamente fino a ottenere un composto omogeneo e denso. 🍚

6. Posiziona i pirottini di carta nella teglia per muffin o imburrali e infarinali se usi pirottini di alluminio. 🧁

7. Versa un cucchiaio non colmo di impasto in ogni pirottino. ➡️

8. Estrai le palline di nutella dal congelatore e adagiane una al centro di ogni pirottino, premendo leggermente. 🍫

9. Copri la nutella con un cucchiaino di impasto, evitando di riempire i pirottini fino all’orlo. ✅

10. Cuoci in forno preriscaldato a 200° per i primi 5-6 minuti, poi continua a cuocere a 180° per 15-17 minuti (variabile in base al forno). ⏰

11. Estrai i muffin dalla teglia e lasciali intiepidire. 🥵

12. Conserva i muffin in un contenitore ermetico per mantenerli soffici. Ottimi da inzuppare nel latte o cappuccino! ☕️🥳