Mozzarella in Carrozza al Forno

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🧀 Mozzarella in Carrozza al Forno: Leggerezza Filante Senza Rinunce! 😍

Croccante fuori, morbida e filante dentro: la bontà di sempre, ma cotta al forno!

Chi ha detto che per gustare una mozzarella in carrozza golosa bisogna necessariamente friggerla? Con questa versione al forno, la croccantezza e il cuore filante restano intatti… ma con un occhio in più alla leggerezza!

Perfetta per una cena sfiziosa, un aperitivo diverso dal solito o come salva-cena dell’ultimo minuto.

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🛒 Ingredienti (per 4 porzioni):

8 fette di pane casereccio (meglio se leggermente raffermo)

250 g di mozzarella fiordilatte

2 uova

100 ml di latte

100 g di pangrattato

Sale e pepe q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per guarnire)

📌 Consiglio: Per un gusto ancora più irresistibile, puoi aggiungere una fetta di prosciutto cotto o speck all’interno!

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👩‍🍳 Preparazione

1. Prepara la mozzarella

Taglia la mozzarella a fette sottili e lasciala scolare bene in un colino per almeno un’ora, così non bagnerà troppo il pane durante la cottura.

2. Forma i sandwich

Su una fetta di pane, disponi la mozzarella (e, se vuoi, il prosciutto) e chiudi con un’altra fetta. Premi leggermente con le mani per compattare.

3. Prepara la pastella

In una ciotola sbatti le uova con il latte, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.

4. Impanatura

Passa ogni sandwich nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato, premendo bene su entrambi i lati. Il trucco? Fai un doppio passaggio per un effetto ancora più croccante!

5. In forno!

Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno, irrora con un filo di olio extravergine e cuoci in forno statico a 200°C per circa 15-20 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura perfetta.

6. Servi e gusta

Sforna, lascia intiepidire qualche minuto e servi le fette tagliate a metà. Se ti piace, spolvera con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.

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🧡 Perché amerai questa ricetta:

Senza frittura, ma ugualmente golosa

Pronta in meno di 30 minuti

Croccante fuori, filante dentro

Versatile: si può arricchire con salumi o verdure grigliate

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📍 Salvala tra le tue ricette preferite e condividila con chi non sa resistere alla mozzarella filante!

Hai provato anche la versione classica fritta? Scrivimelo nei commenti! 👇

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