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lundi 30 juin 2025

Crema al Caffè




 Crema al Caffè ☕🍨


Una delizia facile e veloce, perfetta per concludere un pasto o per una pausa golosa. Ecco come prepararla!


 **Ingredienti:**

- **Panna fresca liquida** (fredda di frigo): **300 g**  

- **Caffè** (della moka, ben raffreddato): **70 g**  

- **Zucchero**: **40 g**


 **Preparazione (10 minuti):**


**1. Preparare il Caffè:**  

- Preparate 70 g di caffè con la moka.  

- Zuccherate il caffè appena fatto e mescolate bene per sciogliere lo zucchero.  

- Lasciate raffreddare il caffè a temperatura ambiente, poi trasferitelo in frigorifero per almeno **2 ore** (deve essere ben freddo).


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**2. Montare la Panna:**  

- In una ciotola ben fredda, versate la panna fresca liquida.  

- Iniziate a montarla con uno sbattitore elettrico a velocità media.  

- Quando la panna comincia ad addensarsi, versate il caffè freddo a filo, continuando a montare.


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**3. Completare la Crema:**  

- Continuate a lavorare il composto fino a ottenere una consistenza spumosa e cremosa.  

- Fate attenzione a non montare eccessivamente la panna per evitare che si smonti; potete terminare con una frusta a mano per maggiore controllo.


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**4. Servire:**  

- Servite immediatamente in coppette o bicchierini.  

- In alternativa, coprite la crema con pellicola e conservatela in frigorifero fino al momento di servirla. Prima di gustarla, mescolate delicatamente con una frusta per ravvivarla.


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#### **Consigli:**

- **Decorazione:** Potete spolverizzare la crema con **cacao amaro**, **cannella in polvere**, o decorare con chicchi di caffè.  

- **Importanza dello zucchero:** Non riducete la quantità di zucchero, poiché contribuisce alla struttura e alla stabilità della crema.  

- **Varianti:** Aggiungete una goccia di liquore al caffè per un tocco extra!  


**Conservazione:**  

- La crema al caffè si conserva in frigorifero per **1 giorno**.  

- **Sconsigliata la congelazione**: perderebbe la sua consistenza soffice e cremosa.  


Buon appetito! ☕🍨

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