Crema al Caffè ☕🍨
Una delizia facile e veloce, perfetta per concludere un pasto o per una pausa golosa. Ecco come prepararla!
**Ingredienti:**
- **Panna fresca liquida** (fredda di frigo): **300 g**
- **Caffè** (della moka, ben raffreddato): **70 g**
- **Zucchero**: **40 g**
**Preparazione (10 minuti):**
**1. Preparare il Caffè:**
- Preparate 70 g di caffè con la moka.
- Zuccherate il caffè appena fatto e mescolate bene per sciogliere lo zucchero.
- Lasciate raffreddare il caffè a temperatura ambiente, poi trasferitelo in frigorifero per almeno **2 ore** (deve essere ben freddo).
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**2. Montare la Panna:**
- In una ciotola ben fredda, versate la panna fresca liquida.
- Iniziate a montarla con uno sbattitore elettrico a velocità media.
- Quando la panna comincia ad addensarsi, versate il caffè freddo a filo, continuando a montare.
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**3. Completare la Crema:**
- Continuate a lavorare il composto fino a ottenere una consistenza spumosa e cremosa.
- Fate attenzione a non montare eccessivamente la panna per evitare che si smonti; potete terminare con una frusta a mano per maggiore controllo.
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**4. Servire:**
- Servite immediatamente in coppette o bicchierini.
- In alternativa, coprite la crema con pellicola e conservatela in frigorifero fino al momento di servirla. Prima di gustarla, mescolate delicatamente con una frusta per ravvivarla.
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#### **Consigli:**
- **Decorazione:** Potete spolverizzare la crema con **cacao amaro**, **cannella in polvere**, o decorare con chicchi di caffè.
- **Importanza dello zucchero:** Non riducete la quantità di zucchero, poiché contribuisce alla struttura e alla stabilità della crema.
- **Varianti:** Aggiungete una goccia di liquore al caffè per un tocco extra!
**Conservazione:**
- La crema al caffè si conserva in frigorifero per **1 giorno**.
- **Sconsigliata la congelazione**: perderebbe la sua consistenza soffice e cremosa.
Buon appetito! ☕🍨
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