5 Squisite Ricette per gli Amanti della Pasta

5 Squisite Ricette per gli Amanti della Pasta 😋🤤🍝

1. Pasta con Salsa al Formaggio e Cotoletta di Pollo

Ingredienti:

Per la salsa al formaggio:

2 cucchiai di burro

2 cucchiai di farina di frumento

2 e ½ tazze di latte intero

½ tazza di formaggio manchego

½ tazza di formaggio doppia panna

Sale e pepe

Per il pollo impanato:

2 uova

2 tazze di pangrattato

2 petti di pollo

Sale e pepe

Olio vegetale

Preparazione:

1. Per la salsa: sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola, aggiungere la farina e mescolare finché cambia colore.

2. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando finché si addensa. Unire i formaggi e condire con sale e pepe. Cuocere per circa 5 minuti.

3. Per il pollo: sbattere le uova con sale e pepe, passare il pollo prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Friggere in abbondante olio e mettere da parte.

4. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata bollente secondo le istruzioni. Scolare, raffreddare e tenere da parte.

5. In una padella, sciogliere 2 cucchiai di burro, aggiungere la pasta e la salsa. Cuocere altri 5 minuti.

6. Servire con il pollo tagliato a strisce, decorare con formaggio grattugiato e origano.

---

2. Pasta alla Fiorentina | Ricetta Facile e Gustosa 🍝

Ingredienti:

250 g di pasta (fettuccine, penne o quella che preferisci)

2 cucchiai di burro

2 spicchi d’aglio tritati

1 tazza di spinaci freschi

1 tazza di panna da cucina

½ tazza di brodo di pollo o vegetale

½ tazza di parmigiano grattugiato

½ cucchiaino di noce moscata (facoltativo)

Sale e pepe

1 petto di pollo a strisce (facoltativo)

1 cucchiaio di olio d’oliva

Preparazione:

1. Cuocere la pasta in acqua salata secondo le istruzioni. Tenere un po’ d’acqua di cottura da parte.

2. In una padella, sciogliere il burro e soffriggere l’aglio.

3. Aggiungere gli spinaci e farli appassire.

4. Versare la panna e il brodo, mescolare e cuocere a fuoco medio-basso.

5. Unire parmigiano, noce moscata, sale e pepe.

6. Aggiungere la pasta e amalgamare bene. Usare un po’ dell’acqua di cottura se necessario.

7. Servire calda con altro parmigiano sopra.

---

3. Spaghetti al Pomodoro con Polpette in Padella

Ingredienti:

Polpette di manzo (fatte in casa o già pronte)

1 barattolo di salsa marinara

½ cipolla gialla a cubetti

3 spicchi d’aglio

1 cucchiaio di condimento italiano

2 cucchiai di olio d’oliva

¾ di un pacco di spaghetti

1-2 tazze di formaggio mozzarella e manchego

½ tazza di parmigiano grattugiato

Preparazione:

1. In una padella, soffriggere cipolla e aglio con olio d’oliva.

2. Aggiungere le polpette.

3. Versare la salsa marinara e il condimento. Cuocere 10-20 minuti.

4. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolare.

5. Rimuovere le polpette dalla padella e aggiungere la pasta con ½ tazza d’acqua di cottura. Mescolare bene.

6. Rimettere le polpette sopra la pasta, aggiungere i formaggi e infornare a 180°C finché il formaggio si scioglie.

---

4. Spaghetti Verdi al Coriandolo

Ingredienti:

250 g di spaghetti

1 mazzo di coriandolo

2 peperoni poblano

¾ tazza di panna

½ tazza di latte (120 ml)

1 pezzo di cipolla

1 spicchio d’aglio

Sale e pepe

Preparazione:

1. Cuocere la pasta in acqua bollente salata con cipolla, aglio e un filo d’olio. Scolare e tenere da parte.

2. Arrostire i peperoni poblano sul fuoco, poi chiuderli in un sacchetto di plastica per facilitare la rimozione della pelle. Pulirli.

3. Frullare i peperoni con coriandolo, latte, panna, cipolla e aglio.

4. In una padella, sciogliere un pezzo di burro, aggiungere la salsa e farla cuocere 10 minuti.

5. Unire la pasta e mescolare bene.

6. Servire calda con coriandolo tritato a piacere.

---

5. Fettuccine con Gamberetti

Ingredienti:

500 g di fettuccine

300 g di gamberetti sgusciati e cotti

2 tazze di panna

¼ tazza di prezzemolo tritato finemente

1 tazza di parmigiano grattugiato

4 spicchi d’aglio tritati

½ cucchiaino di fecola di mais o farina

1 cucchiaio di burro

Sale e pepe

Preparazione:

1. Cuocere i fettuccine al dente in acqua salata.

2. In una padella, sciogliere il burro e soffriggere l’aglio.

3. Aggiungere panna, gamberetti, prezzemolo, parmigiano, sale e pepe. Cuocere coperto per 3 minuti.

4. Aggiungere la fecola sciolta in acqua, cuocere altri 3 minuti.

5. Versare la salsa sulla pasta e servire subito.

---