Tortino Salato al Tonno (Pastel de Atún Salado)

🐟 Tortino Salato al Tonno (Pastel de Atún Salado)

⏱ Tempo di preparazione: 10 minuti

⏲ Tempo di cottura: 35-40 minuti

🍽 Dosi: 6-8 porzioni

✅ Ingredienti

3 uova

200 ml di panna da cucina (o yogurt greco per una versione più leggera)

150 g di tonno sott’olio (sgocciolato)

100 g di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano o Emmental)

100 g di pane grattugiato o farina

1 cipolla piccola tritata (facoltativa)

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo tritato (facoltativo)

Burro o olio per ungere lo stampo

👩‍🍳 Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con la panna, il sale, il pepe e, se vuoi, un po’ di prezzemolo tritato.

Aggiungi il tonno ben sgocciolato e sbriciolato, il formaggio, il pangrattato e la cipolla. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Ungi uno stampo da plumcake o una teglia rettangolare con burro o olio.

Versa il composto nello stampo e livella bene la superficie.

Cuoci in forno per 35-40 minuti, finché il tortino è dorato e ben cotto (puoi fare la prova stecchino).

Lascia intiepidire prima di sformare. Puoi servirlo caldo, tiepido o freddo.

🍽 Consigli

Ottimo da accompagnare con insalata verde o verdure grigliate.

Puoi arricchirlo con olive nere, pomodori secchi o capperi per un gusto più mediterraneo.

Per una versione gluten-free, usa pangrattato senza glutine o farina di riso.