Torta Soffice alle Mandorle Un Dolce Senza Farina e Senza Glutine

🍰 Torta Soffice alle Mandorle: Un Dolce Senza Farina e Senza Glutine! 🍰

Questa torta soffice alle mandorle è incredibilmente facile da preparare e richiede solo tre ingredienti principali. Un dolce perfetto per chi cerca una delizia senza glutine, ricca di sapore e sofficità.

Ingredienti:

- 5 uova

- 115 g di zucchero

- 180 g di mandorle tritate

- Facoltativo: zucchero a velo (per decorare)

Procedimento:

1. Preparazione iniziale:

- Preriscalda il forno a 175°C.

- Prepara una teglia da 22 cm rivestendola con carta da forno.

2. Montare gli albumi:

- Separa le uova, mettendo gli albumi in una ciotola grande.

- Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi.

- Aggiungi gradualmente 50 g di zucchero e continua a montare fino a ottenere picchi rigidi. Metti da parte.

3. Preparare il composto di tuorli:

- In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con 65 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. Incorporare le mandorle:

- Aggiungi le mandorle tritate al composto di tuorli e zucchero e mescola delicatamente fino a incorporare.

5. Unire gli albumi montati:

- Con cura, aggiungi gli albumi montati a neve al composto di tuorli e mandorle, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto fino a ottenere un impasto omogeneo e arioso.

6. Cottura:

- Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

- Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 35 minuti, o fino a quando risulta dorata e cotta al centro. Per verificare la cottura, inserisci uno stecchino nel centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.

7. Raffreddamento e decorazione:

- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddarsi completamente.

- Se desideri, spolvera la torta con zucchero a velo prima di servirla.

8. Servire:

- Taglia a fette e servila. La tua torta alle mandorle senza farina è pronta per essere gustata!

Questa torta è perfetta per chi è alla ricerca di un dolce senza farina e senza glutine, ma ricco di sapore e sofficità. Buon appetito!

Tempo di Preparazione e Cottura:

- Tempo di preparazione: 20 minuti

- Tempo di cottura: 35 minuti

Informazioni Nutrizionali:

Per porzione (considerando 8 porzioni):

- Calorie: 230 kcal

- Carboidrati: 18 g

- Proteine: 7 g

- Grassi: 15 g

Goditi questa deliziosa e leggera torta alle mandorle, perfetta per ogni occasione!