Torta Sabbiosa

 

🍰 Torta Sabbiosa 🍋

 Un Classico Morbido e Profumato 🍋

La **Torta Sabbiosa** è un dolce soffice e leggero, perfetto per accompagnare una tazza di tè o per una colazione speciale. La sua consistenza morbida e il sapore delicato del limone la rendono un classico intramontabile della pasticceria italiana. Prepariamola insieme con una ricetta semplice e veloce!

📋 **Ingredienti**:

- 3 uova

- 300 g di zucchero

- 300 g di fecola di patate

- 300 g di burro a temperatura ambiente

- 8 g di lievito per dolci

- Scorza grattugiata di un limone

⏳ **Tempi e dosi**:

- **Tempo di preparazione**: 30 minuti

- **Tempo di cottura**: 40 minuti

- **Dosi**: Per 6-8 persone

- **Difficoltà**: Facile

🍳 **Procedimento**:

1️⃣ **Montare il burro**:

   - In una ciotola capiente, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

2️⃣ **Unire i tuorli**:

   - Separa i tuorli dagli albumi. Aggiungi i tuorli uno alla volta al composto di burro e zucchero, mescolando bene dopo ogni aggiunta per ottenere un impasto ben amalgamato.

3️⃣ **Aggiungere la fecola**:

   - Setaccia la fecola di patate e il lievito, poi aggiungili al composto insieme alla scorza grattugiata di un limone. Mescola fino a quando gli ingredienti sono ben incorporati.

4️⃣ **Montare gli albumi**:

   - Monta gli albumi a neve ben ferma e incorporali delicatamente al composto con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere l’impasto soffice e arioso.

5️⃣ **Cuocere**:

   - Imburra e infarina una teglia da 26 cm di diametro, versa l’impasto e livellalo delicatamente. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Prima di sfornare, controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, la torta è pronta.

6️⃣ **Servire**:

   - Lascia raffreddare la torta, poi spolvera con un po’ di zucchero a velo per un tocco finale.

Buon appetito! 😋