Torta di Mele Super Cremosa – Ricetta Veloce

 🍏🍰 Torta di Mele Super Cremosa – Ricetta Veloce

Ingredienti

3 mele grandi (preferibilmente Golden o Fuji)

3 uova

150 g di zucchero

200 ml di panna fresca da montare (o yogurt greco per una versione più leggera)

200 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

Succo di mezzo limone

Zucchero a velo per spolverare (facoltativo)

Un pizzico di cannella (facoltativo)

Procedimento

Prepara le mele

Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.

Metti le mele in una ciotola con il succo di limone per non farle ossidare.

Prepara l’impasto

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi la panna (o lo yogurt) e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.

Setaccia la farina con il lievito e incorporali poco alla volta all’impasto, mescolando delicatamente per evitare grumi.

Assembla la torta

Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro 22-24 cm).

Disponi uno strato di mele sopra l’impasto.

Versa il resto dell’impasto e completa con le mele rimaste.

Se ti piace, spolvera con un po’ di cannella e zucchero.

Cottura

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.

Controlla con uno stecchino: deve uscire pulito.

Servi

Lascia raffreddare leggermente, spolvera con zucchero a velo e servi.

Consigli

Puoi aggiungere una manciata di noci o mandorle tritate per un tocco croccante.

Se preferisci, sostituisci la panna con yogurt per una versione più leggera ma ugualmente cremosa.

Ottima servita con una pallina di gelato alla vaniglia o crema pasticcera.