Torta Cookies

Torta Cookies

Ingredienti:

200 g di burro (a temperatura ambiente)

150 g di zucchero semolato

150 g di zucchero di canna

2 uova

300 g di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

100 g di gocce di cioccolato

100 g di noci tritate (facoltativo)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)

Istruzioni:

Preparazione del Forno: Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti uno stampo da torta di circa 24 cm di diametro con carta da forno o ungilo e infarinalo leggermente.

Preparare il Composto di Burro e Zucchero: In una ciotola capiente, sbatti il burro con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Se usi l'estratto di vaniglia, aggiungilo ora.

Incorporare la Farina e il Lievito: In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente al composto di burro, mescolando fino a ottenere una pastella omogenea.

Aggiungere Gocce di Cioccolato e Noci: Incorpora le gocce di cioccolato e le noci tritate, se utilizzate.

Cuocere: Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie. Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Raffreddare e Servire: Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente prima di servire.

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