Torta al Cioccolato Fatta in Casa

 

Torta al Cioccolato Fatta in Casa 😋👇

Ingredienti:

 • 5 uova

 • 2 tazze di zucchero

 • 2 tazze di farina 00

 • ½ tazza di cacao amaro in polvere (50% cacao)

 • 1 tazza di latte caldo

 • 1 cucchiaio di lievito per dolci

Procedimento:

 1. Monta uova e zucchero: In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a triplicarne il volume. La miscela deve risultare chiara e spumosa (circa 8-10 minuti con fruste elettriche a velocità medio-alta).

 2. Aggiungi cacao e latte: Scalda il latte (senza portarlo a ebollizione) e scioglivi il cacao in polvere. Versa lentamente questo composto caldo sulle uova montate, continuando a mescolare, e sbatti per altri 3 minuti.

 3. Incorpora gli ingredienti secchi: Setaccia la farina con il lievito e incorporali in più riprese al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola e movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.

 4. Prepara lo stampo: Rivesti solo la base di uno stampo da 25 cm di diametro e 7 cm di altezza con carta forno (non ungere i bordi). Versa l’impasto fino a metà altezza dello stampo.

 5. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Inforna per 40-45 minuti senza aprire il forno nei primi 30 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.

 6. Sforma e raffredda: Una volta cotta, passa un coltello lungo i bordi dello stampo e sforma delicatamente la torta. Lascia raffreddare completamente su una gratella.

Tempi:

Preparazione: 20 minuti | Cottura: 45 minuti | Totale: 1 ora e 5 minuti

Valori nutrizionali: circa 320 kcal per porzione | Porzioni: 12

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