Super sofficita plumcake al limone

"Super sofficita'🍋plumcake al limone":

Ingredienti:

- 3 uova intere

- 1 bicchiere di zucchero

- 3 bicchieri di farina

- Mezzo bicchiere d'acqua

- Mezzo bicchiere di succo di limone 🍋

- 1 bicchiere di olio di girasole

- La buccia grattugiata di un limone 🍋

- 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 160°C e imburra e infarina uno stampo da plumcake.

2. In una ciotola grande, monta le uova intere con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungi l'olio di girasole, l'acqua e il succo di limone al composto di uova e zucchero. Mescola bene.

4. Incorpora la buccia grattugiata di limone al composto.

5. Aggiungi la farina poco alla volta, continuando a mescolare fino a incorporarla completamente.

6. Infine, aggiungi il lievito per dolci e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

7. Versa l'impasto nello stampo preparato.

8. Inforna il plumcake nel forno preriscaldato a 160°C per circa 50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del plumcake non esca pulito.

9. Una volta cotto, sforna il plumcake e lascialo raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di trasferirlo su una griglia per raffreddare completamente.

10. Una volta freddo, puoi spolverare il plumcake con zucchero a velo se desideri.

Questo plumcake al limone sarà soffice e profumato, perfetto da gustare in qualsiasi momento della giornata. Buon appetito! 🍋