Straccetti di pollo croccanti al forno o fritti

Straccetti di pollo croccanti al forno o fritti – panatura speciale con uovo versato!

Una ricetta veloce, economica e irresistibile! Questi bocconcini di pollo sono perfetti per tutta la famiglia. La particolarità? L’uovo viene versato direttamente sulla carne, rendendo ogni pezzo succoso e con una panatura che aderisce perfettamente. Ottimi da servire con salse, insalate o patate!

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Ingredienti per 3-4 persone

400 g di petto di pollo

2 uova

Pangrattato q.b.

Parmigiano grattugiato q.b.

Sale e pepe q.b.

Spezie a piacere: paprika dolce, origano, aglio in polvere (facoltative)

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Preparazione passo passo

1. Tagliare il pollo: iniziate dividendo il petto di pollo in striscioline o bocconcini di dimensione simile, così cuoceranno uniformemente.

2. Versare l’uovo: trasferite i pezzi di pollo in una ciotola e versatevi sopra le uova sbattute. Mescolate con cura affinché ogni pezzo sia ben ricoperto dall’uovo.

3. Preparare la panatura: in una seconda ciotola unite pangrattato, parmigiano grattugiato, sale, pepe e le spezie che preferite. Mescolate bene.

4. Impanare: prelevate un pezzo di pollo alla volta e passatelo nella panatura, premendo bene con le dita per far aderire il mix. Sistemate i pezzi impanati su una teglia con carta forno o su un piatto se decidete di friggere.

5. Cottura al forno: infornate a 200°C per circa 20-25 minuti, girando a metà cottura per dorare entrambi i lati.

Oppure friggete: in abbondante olio caldo fino a doratura, poi scolateli su carta assorbente.

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Come servirli

Serviteli caldi, accompagnati da una maionese aromatica, salsa yogurt o ketchup per un effetto irresistibile. O

ttimi anche per buffet, aperitivi o cene veloci.