Spaghetti con i gamberetti un primo piatto semplice

Spaghetti con i gamberetti un primo piatto semplice e profumato di mare!

Una ricetta che sa d’estate, di pranzi all’aperto e di profumi mediterranei. Gli spaghetti con gamberetti sono un grande classico della cucina italiana, facili e veloci da preparare ma sempre capaci di sorprendere per gusto e leggerezza. Con pomodori succosi, olio extravergine e gamberetti freschi, otterrai un piatto colorato, saporito e pronto in pochi minuti.

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Ingredienti per 4 persone:

320 g di spaghetti

250 g di gamberetti (sgusciati e puliti)

300 g di pomodori maturi (tipo datterini o ciliegino)

3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Sale q.b.

Prezzemolo fresco tritato

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Preparazione dettagliata:

1. Cuocere la pasta:

Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo il tempo indicato sulla confezione, scolandoli 1-2 minuti prima per mantenerli al dente.

2. Preparare il condimento:

Nel frattempo, lava e taglia i pomodori a pezzetti. In una padella capiente scalda l’olio extravergine d’oliva, quindi aggiungi i pomodori e un pizzico di sale. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i pomodori diventano morbidi e creano un sughetto profumato.

3. Saltare la pasta e aggiungere i gamberetti:

Quando la pasta è quasi pronta, scolala direttamente nella padella con il condimento. Aggiungi subito i gamberetti crudi e il prezzemolo tritato. Mescola bene e fai cuocere tutto insieme per un paio di minuti, giusto il tempo che i gamberetti si cuociano e prendano sapore. Non esagerare con la cottura: devono restare morbidi e succosi.

4. Servire:

Impiatta subito, guarnendo con un altro pizzico di prezzemolo fresco se ti piace. Servi caldo, magari con un filo d’olio a crudo per esaltare i profumi.

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Consiglio:

Puoi arricchire il piatto con una leggera grattugiata di scorza di limone per una nota agrumata oppure aggiungere un piz

zico di peperoncino se ami i sapori più decisi.