IL SEGRETO che ti lascerà a bocca aperta

IL SEGRETO che ti lascerà a bocca aperta!

Ingredienti:

- 200 ml latte caldo 

50 g zucchero 

7 g lievito secco attivo 

2 uova grandi (temperatura ambiente)

4 g sale  

550 g farina 

85 g burro non salato (ammorbidito) 

Scorza di 1 limone Ripieno: 

30 g uvetta dorata 

30 g uvetta scura 

75 g noci tritate 

25 g zucchero

Istruzioni:

1. In una ciotola grande, mescola il latte caldo con lo zucchero e il lievito secco attivo. Lascia riposare per 10 minuti finché il lievito non inizia a schiumare.

2. Aggiungi le uova, il sale, la farina, il burro ammorbidito e la scorza di limone all'impasto. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Copri l'impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché raddoppia di volume.

4. Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando insieme l'uvetta dorata, l'uvetta scura, le noci tritate e lo zucchero.

5. Una volta che l'impasto ha lievitato, stendilo su una superficie infarinata formando un rettangolo.

6. Distribuisci uniformemente il ripieno sulla superficie dell'impasto.

7. Arrotola l'impasto partendo dal lato lungo per formare un grande rotolo.

8. Taglia il rotolo a fette spesse e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

9. Copri le fette con un canovaccio e lasciale lievitare per altri 30 minuti.

10. Preriscalda il forno a 180°C e inforna i rotoli per circa 25-30 minuti, finché sono dorati.

Porzioni: 8-10

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 25-30 minuti

Tempo totale: circa 2 ore