Peperoni friggitelli con pomodorini e salsiccia secca

Peperoni friggitelli con pomodorini e salsiccia secca

Hai mai provato questa bontà? Condividi nei commenti un modo goloso per gustarla!

Ingredienti:

400 g di peperoni friggitelli

200 g di pomodorini ciliegini o datterini

80 g di salsiccia secca a pezzetti

2 spicchi d'aglio

Olio extravergine d’oliva

Sale q.b.

Pane fresco a volontà

Vino Aglianico per accompagnare

Procedimento:

1. Lava bene i friggitelli, elimina il picciolo e, se preferisci, togli anche i semini.

2. In una padella capiente, scalda un generoso filo d’olio con gli spicchi d’aglio schiacciati.

3. Aggiungi i peperoni friggitelli e falli rosolare per qualche minuto a fuoco medio-alto.

4. Unisci i pomodorini tagliati a metà e mescola bene.

5. Dopo 5 minuti, aggiungi la salsiccia secca a pezzetti. Continua la cottura finché i friggitelli non saranno teneri e leggermente abbrustoliti, e i pomodorini avranno formato un sughetto.

6. Aggiusta di sale solo se necessario, mescola bene e spegni il fuoco.

Servi il tutto caldo con pane fresco e un bel bicchiere di Aglianico. Una ricetta semplice, rustica e irresistibile!