Polpette di Pollo al Forno in Salsa Cremosa al Formaggio

Polpette di Pollo al Forno in Salsa Cremosa al Formaggio

Ingredienti per le polpette:

 * 500 g di carne macinata di pollo

 * 50 g di pangrattato

 * 1 uovo

 * 30 g di parmigiano grattugiato

 * 1 spicchio d'aglio tritato finemente

 * Prezzemolo fresco tritato q.b.

 * Sale q.b.

 * Pepe nero q.b.

 * Un filo d'olio extra vergine d'oliva

Ingredienti per la salsa cremosa:

 * 200 ml di panna fresca liquida

 * 100 ml di latte

 * 50 g di formaggio grattugiato (tipo emmental, fontina o un mix)

 * Un pizzico di noce moscata (opzionale)

 * Sale q.b.

 * Pepe nero q.b.

Ingredienti per la guarnizione (opzionale):

 * Prezzemolo fresco tritato

Procedimento:

 * Preparare le polpette: In una ciotola capiente, mescola la carne macinata di pollo con il pangrattato, l'uovo, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale e pepe nero. Amalgama bene tutti gli ingredienti con le mani.

 * Formare le polpette: Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle polpette di dimensioni medie. Disponile delicatamente in una pirofila leggermente oliata.

 * Rosolare le polpette (opzionale ma consigliato): Per un sapore più intenso e una migliore consistenza, puoi rosolare le polpette in una padella con un filo d'olio extra vergine d'oliva a fuoco medio per qualche minuto, fino a quando non saranno dorate su tutti i lati. Questo passaggio non è strettamente necessario se preferisci cuocerle direttamente in forno.

 * Preparare la salsa cremosa: In una ciotola, mescola la panna fresca liquida con il latte, il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata (se la usi), sale e pepe nero. Mescola bene fino a quando il formaggio non sarà parzialmente sciolto.

 * Versare la salsa sulle polpette: Versa la salsa cremosa sulle polpette disposte nella pirofila, assicurandoti che siano ben coperte.

 * Cuocere in forno: Preriscalda il forno a 180°C (forno statico). Inforna la pirofila e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando le polpette saranno cotte e la salsa si sarà addensata e leggermente dorata in superficie.

 * Servire: Sforna le polpette di pollo in salsa cremosa e servile calde. Puoi guarnire con prezzemolo fresco tritato, se lo desideri. Sono ottime accompagnate da purè di patate, riso o pane per raccogliere la deliziosa salsa.

Buon appetito! Spero ti piaccia preparare queste gustose polpette al forno.