Spaghetti alle Cozze di Antonino Cannavacciuolo

**Spaghetti alle Cozze di Antonino Cannavacciuolo 🍝🦪**

**Ingredients:**

* Spaghetti – 380 g

* Cozze – 1,5 kg

* Pomodorini ciliegini – 150 g

* Aglio – 1 spicchio

* Olio extravergine d'oliva – q.b.

* Sale – q.b.

* Pepe – q.b.

* Peperoncino – q.b.

* Prezzemolo – q.b.

**Instructions:**

1. Pulisci bene le cozze e falle aprire in padella con olio e aglio.

2. Filtra il liquido di cottura e sguscia parte delle cozze.

3. In un'altra padella, rosola aglio, olio e peperoncino. Aggiungi i pomodorini tagliati e cuoci per qualche minuto.

4. Unisci il liquido delle cozze filtrato e cuoci ancora per insaporire.

5. Cuoci gli spaghetti in acqua salata, scolali al dente e saltali nella padella con il sugo.

6. Aggiungi le cozze, pepe e prezzemolo tritato.

7. Mescola bene e servi subito.

**Notes:**

* Aggiungi un po' di scorza di limone grattugiata per un tocco fresco

* Perfetto anche con linguine o spaghetti integrali

Prep Time: 20 min | Cooking Time: 20 min | Total Time: 40 min | Kcal: ca. 480 a porzione | Servings: 4

Credit Ricette facili