Scopri la magia dei biscotti! Biscotti alla Crema d'Arancia che profumano di sole e dolcezza!

Scopri la magia dei biscotti! Biscotti alla Crema d'Arancia che profumano di sole e dolcezza!

Ingredienti:

- 300 g di farina 00

 - Un pizzico di sale 

- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

 - 100 g di burro freddo

 - 150 g di yogurt naturale

 - 1 uovo - 2-3 arance medie

 - 100 g di zucchero semolato

 - 30 g di amido di mais

 - Zucchero a velo per guarnire

Istruzioni:

1. In una ciotola, setacciare la farina e unire il sale, lo zucchero vanigliato e il lievito in polvere. Mescolare bene.

2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorarlo velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere lo yogurt naturale e l'uovo, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Nel frattempo, preparare la crema d'arancia: grattugiare la scorza delle arance e spremere il succo. In un pentolino, unire lo zucchero semolato, l'amido di mais, la scorza grattugiata e il succo delle arance. Cuocere a fuoco medio mescolando continuamente fino a che la crema si addensa. Lasciar raffreddare.

5. Riprendere l'impasto dei biscotti dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata. Tagliare i biscotti con una forma a piacere.

6. Disporre metà dei biscotti su una teglia foderata con carta forno e farcirli con un cucchiaino di crema d'arancia al centro. Coprire con un altro biscotto e sigillare bene i bordi.

7. Infornare i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati.

8. Una volta cotti, lasciar raffreddare i biscotti e spolverarli con zucchero a velo prima di servire.

Porzioni: 12 biscotti

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 15-20 minuti

Tempo totale: 50-55 minuti"