Salsa Olandese Facile al Microonde

 🍳 Salsa Olandese Facile al Microonde

📋 Ingredienti per 2 porzioni

🥚 2 tuorli d’uovo grandi

🍋 1 cucchiaio di succo di limone fresco (o a piacere)

🧂 1 pizzico di sale

🌶️ 1 pizzico di pepe di Cayenna

🧈 60 g di burro salato, fuso

🧑‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ In una ciotola adatta al microonde, sbatti bene i tuorli d’uovo con una frusta a mano 🥄

2️⃣ Aggiungi il succo di limone, il sale e il pepe di Cayenna. Continua a mescolare fino a ottenere un composto liscio 🍋

3️⃣ Versa lentamente il burro fuso nel composto, continuando a sbattere per amalgamare bene 🧈

4️⃣ Metti la ciotola nel microonde e cuoci alla potenza media (600W) per 15-20 secondi ⏱️

5️⃣ Rimuovi, mescola energicamente e verifica la consistenza. Se è troppo liquida, ripeti per altri 5 secondi alla volta fino a ottenere una crema liscia e vellutata

6️⃣ Versa subito la salsa sulle pietanze e… buon appetito! 😋

💡 Consigli & Astuzie da chef

💧 Salsa impazzita? Se si separa dopo la cottura, aggiungi 1 cucchiaino d’acqua e sbatti fino a ricompattare!

🍽️ Servila subito calda, altrimenti tenderà a rapprendersi.

🧈 Usa burro chiarificato per un gusto più delicato e autentico!

🥄 Se vuoi evitare di cuocerla troppo, cuoci a intervalli di 10 secondi mescolando ogni volta.

🌱 Provala anche con un pizzico di erba cipollina fresca o dragoncello per una variante aromatica!

🥗 Idee per usarla

🍳 Uova alla Benedict

🥦 Asparagi al vapore

🐟 Filetti di salmone

🥔 Patate lesse o schiacciate

🍗 Su carni bianche grigliate

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